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2025年高级公共营养师(三级)《理论知识》考试练习题(题后附答案）
一、单项选择题（每题1分，共40题，计40分）
1.下列关于维生素B1生理功能的描述，错误的是（）
A.参与能量代谢中的丙酮酸和α-酮戊二酸脱羧反应
B.维护神经组织功能完整性
C.促进红细胞发育和成熟
D.缺乏时可引起脚气病
2.畜肉类中含有的铁主要形式是（）
A.非血红素铁
B.血红素铁
C.植酸铁
D.草酸铁
3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类食物的推荐每日摄入量是（）
A.100-200g
B.200-300g
C.25
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