学习目标熟悉酒店产品价格决策的影响因素熟悉酒店产品定价方法.pptVIP

丽思卡尔顿房价比对表特别房价(1)团队价——为团队提供的数量折扣(2)白天租用价——钟点房费(3)小包价——一揽子报价(4)折扣价——优惠价(5)季节价——淡季、旺季价(6)免费追加房价（1）白天租用价逾期退房加收的房费（2）加床费在房内临时加床的(3)深夜房价客人在凌晨抵店，加收半天房费(4)保留房价要求暂时保留客房而加收的房费分类依据按客人类型按租用时间按住人情况价格种类标准价公司价团队价会议价长包价小包价家庭租用价淡季价旺季价平季价白日价单开房价双开房价加床房费保留房价特别折扣表现与用途门市价或牌价合同价与旅行社签约与主办单位签约与长住客签约观光价带小孩家庭单间客房住一人单间客房住两人标准客房加一床临时外出或预订未到特殊优惠价将房价种类和相应的英文名称连接起来标准价grouprate团队价lowseasonrate折扣价complimentary免费discountrate小包价highseasonrate旺季价rackageplanrate淡季价rackrate商务合同价commercialrate【练一练】五、酒店产品价格影响因素相关知识（一）内部因素酒店的实力酒店的定价目标产品成本水平：地价产品自身的特性：优质优价1、定价目标（一）维持生存如果企业产量过剩，或面临激烈的竞争，或试图改变消费者需求，则需要把维持生存作为主要目标。只要生存就好18年新闻：美团、饿了么大战在即！饿了么将花费30亿人民币与美团竞争为了能在激烈的竞争中更胜一筹，饿了么则选择用补贴与营销的方式来实现。饿了么CEO王磊对路透社表示，该公司将在今年7月至9月期间花费30亿元人民币，希望将其市场份额提升到50%以上。“我们预计阿里巴巴将继续投资数十亿美元支持饿了么的发展。”王磊说，“资金目前不是我们的核心问题。”（二）追求利润最大化利润最大化应该是客房商品最基本的目标。同时利润最大话又分为短期利润和长期利润最大化，每一个酒店管理者都应该长期利润最大化为最求目标。看重现在？看重未来？超额预订、升档销售、限定团队客房数量（三）市场占有率最大化企业制定尽可能低的价格来追求市场占有率的领先地位。薄利是否一定能多销呢？成本是定价的下限，成本可分为两种类型：固定成本和可变成本。又称间接成本，指不随产量的变化而变化的成本。又称直接成本。指随产量的变动而变化的成本。总成本=固定成本+可变成本2、成本水平

productcost2、成本水平

productcost固定成本折旧、水电、空调、低值易耗品等（物化劳动的转移价值）员工工资、福利（活劳动支出中的必要劳动价值）非营业部门费用分摊（物化劳动的转移价值）变动成本水、电、气、能源及燃料费用一次性用品洗涤费用、餐饮采购费用3、产品特性产品质量是影响产品定价的重要内在因素，一般可分为按质论价、物美价廉、质次价高。产品生命周期的不同阶段上海柏悦酒店上海柏悦酒店是凯悦国际酒店集团在华开设的第一家柏悦品牌酒店，由纽约著名的酒店设计师季裕堂以其“摩登中国式私人住宅”的理念设计。与其他酒店动辄数百甚至上千套客房相比，上海柏悦酒店以“精”取胜，客房数量仅为一百七十四间，且全部为套房式设计。房间面积最大一百九十四平方米，最小五十五平方米，每一间客房都能欣赏到浦江美景，并为入住客人配备有专业的贴身“管家”。由于拥有世界最高游泳池、世界最高酒店大堂、世界最高会议厅等多项“世界之最”，柏悦酒店的住宿费用同样昂贵得令人咋舌。记者打听后得知，柏悦酒店房价最高的一晚达八万八千元人民币，就算选择最普通的五十五平方米套房，其每晚费用也接近五千元人民币，而这还不包括百分之十五的服务费。五、酒店产品价格影响因素（二）外部因素社会政治、经济形势影响酒店的地理位置（酒店的可进入性）竞争对手状况（市场调查，市场定位，合理定价）旅游业的季节性（根据淡、旺、平三季来据情定价）客人消费心理供求关系（主要是指饭店的客源状况）相关部门和组织的价格政策1、社会政治、经济形势影响旅游经济具有脆弱性，其