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零售商超货架陈列管理规范

一、引言

货架陈列作为零售运营的核心环节之一，直接影响顾客购物体验、商品销售表现及整体运营效率。科学合理的陈列管理，不仅能够最大化利用有限的卖场空间，更能有效引导顾客消费，提升客单价与复购率。本规范旨在为零售商超企业提供一套系统、专业的货架陈列管理指导原则与实操方法，以期实现商品价值与顾客满意度的双重提升。

二、陈列基本原则

（一）易见易取原则

商品陈列首要考虑顾客的便利性。确保商品正面朝向顾客，标签清晰完整，摆放高度适中，便于顾客轻松看到商品信息并伸手可取。避免商品被遮挡、叠压或放置于过高、过低的不易触及区域。

（二）关联陈列原则

根据商品的功能、用途或消费场景，将相关联的商品陈列于相邻货架或区域。此举有助于顾客一站式购齐所需商品，提升购物效率，同时也能激发连带购买意愿，增加销售额。

（三）丰满陈列原则

货架商品应保持丰满状态，给顾客以商品充足、选择多样的直观感受。及时补货，避免因货架空置给顾客造成商品滞销或供应不足的错觉。对于暂时缺货的商品，应保留其原有排面，并放置“暂时缺货”等提示牌。

（四）先进先出原则

对于有保质期的商品，严格遵循“先进先出”原则进行陈列。新进货品放置于货架后方或下方，确保原有商品优先被顾客选取，有效控制商品损耗，保证商品新鲜度。

（五）垂直陈列原则

同品牌或同类型商品应尽可能采用垂直陈列方式，而非水平陈列。垂直陈列能让顾客在同一视线范围内完整浏览该品牌或品类的所有商品，便于比较与选择，同时也能增强品牌的视觉冲击力。

（六）黄金陈列原则

充分利用货架的黄金陈列位（通常指视线平行至伸手可及的区域）。将高毛利商品、畅销商品、新品或促销商品优先陈列于此，以最大化销售产出。相对而言，上下端等非黄金位置可用于陈列库存商品、低毛利商品或自有品牌商品。

三、陈列方法与技巧

（一）商品分类与定位

1.明确分类标准：根据商品属性、功能、目标客群等因素，制定清晰的商品分类标准，确保同类商品集中陈列。

2.固定陈列位置：为每类甚至每个单品设定相对固定的陈列位置，并制作卖场导视图，方便顾客寻找，同时也有利于员工进行补货和管理。

（二）排面管理

1.合理分配排面：根据商品的销售业绩、毛利贡献、品牌影响力及促销策略，动态调整商品的排面数量。畅销商品给予较多排面，滞销商品则适当缩减。

2.保持排面整洁：商品摆放整齐，边缘对齐，避免歪倒、倾斜。及时清理破损、污损商品，保持排面的视觉清爽。

（三）价格标签管理

1.价签清晰准确：所有商品必须配备清晰、准确、醒目的价格标签，标明商品名称、规格、售价等关键信息。价签应与商品一一对应，避免错标、漏标。

2.统一价签格式：采用统一的价签格式和摆放位置（通常在商品左下角或正下方），便于顾客识别。

（四）促销商品陈列

1.突出陈列：促销商品应设置专门的促销区域，如端架、堆头、主通道两侧等黄金位置，并用醒目的促销标识（如爆炸贴、POP海报）吸引顾客注意。

2.量感陈列：促销商品宜采用大容量、堆积式陈列，营造“超值”、“热卖”的氛围。

（五）新品与特色商品陈列

新品和特色商品应给予重点关注，可陈列于黄金位置或设置专门的“新品推荐区”，并配合试用、品尝等体验活动，提高商品曝光度和尝试率。

（六）端架与堆头陈列

端架和堆头是卖场的“黄金广告位”，应优先用于季节性商品、促销品、新品或高毛利商品的陈列。陈列方式应新颖独特，定期更新，保持卖场活力。

四、日常维护与管理

（一）定期巡查与补货

门店管理人员及理货员应定期对货架进行巡查，检查商品库存、排面丰满度、价签准确性及陈列规范执行情况。发现缺货及时补货，确保商品供应。

（二）排面整理与清洁

每日进行货架排面整理，将歪倒、错位商品归位，保持商品正面朝外。定期清洁货架及商品表面，确保陈列环境整洁卫生。

（三）临期与破损商品处理

建立临期商品预警机制，对临近保质期的商品及时进行促销处理或下架。发现破损、污损、过期商品，立即撤离货架，避免影响顾客体验和品牌形象。

（四）数据驱动优化

定期分析商品销售数据、库存周转数据及顾客反馈，结合陈列效果，对货架布局、商品排面、促销策略等进行动态调整和持续优化，提升陈列的科学性和有效性。

（五）员工培训与考核

加强对员工的陈列知识与技能培训，确保每位相关人员都理解并掌握陈列规范。将陈列执行情况纳入员工日常考核，激励员工积极参与陈列管理。

五、特殊商品陈列要求

（一）生鲜商品

注重保鲜、卫生和视觉效果，采用冷藏、冷冻陈列设备，分类清晰，包装规范，标明生产日期和保质期。陈列量不宜过大，勤加补货，确保商品新鲜。

（二）贵重商品与危险品

贵重商品应陈列于带锁展柜或收银台附近等安全区域，并采取防盗措施。危险品（如刀具、化学品等）应按照国家相关规定进行限制性陈列，并配有明确的安全警示标识