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宾馆餐饮服务质量控制协议

合同编号：________________

甲方（宾馆方）：________________

地址：________________

联系方式：________________

法定代表人：________________

乙方（餐饮服务提供方）：________________

地址：________________

联系方式：________________

法定代表人：________________

第一章总则

第一条协议依据

1.1本协议依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规制定。

第二条协议目的

2.1甲方委托乙方在甲方宾馆内提供餐饮服务，乙方接受甲方委托，双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，达成本协议。

第三条协议期限

3.1本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。

第四条协议范围

4.1本协议约定乙方在甲方宾馆内提供的餐饮服务包括但不限于中餐、西餐、自助餐、宴会服务、客房送餐等。

第五条合作原则

5.1双方应本着互惠互利、共同发展的原则，加强合作，提高宾馆餐饮服务质量。

第二章餐饮服务标准

第六条服务质量

6.1乙方提供的餐饮服务应满足甲方宾客的需求，符合国家及行业的相关标准和规范。

第七条食品卫生

7.1乙方应保证食品原料的新鲜、卫生，严格遵守食品卫生法规，防止食物中毒事件的发生。

第八条菜品质量

8.1乙方提供的菜品应做到色、香、味、形俱佳，符合甲方宾客的口味要求。

第九条服务态度

9.1乙方员工应具备良好的服务态度，热情周到，主动为宾客提供帮助。

第十条服务流程

10.1乙方应制定餐饮服务流程，保证服务流程的规范化和标准化。

第三章服务管理

第十一条服务规范

11.1乙方应遵守国家及行业的相关规定，制定餐饮服务规范，对员工进行培训。

第十二条设备管理

12.1乙方负责对餐饮服务所需的设备进行维护和管理，保证设备正常运行。

第十三条环境卫生

13.1乙方应保持餐饮服务区域的环境卫生，定期进行清洁消毒。

第四章价格与结算

第十四条服务价格

14.1本协议约定的餐饮服务价格以甲方提供的最新价格为准。

第十五条结算方式

15.1乙方应按照甲方要求，提供餐饮服务的结算清单，甲方在收到清单后，按照约定的结算方式支付餐饮服务费用。

第五章违约责任

第十六条违约情形

16.1任何一方违反本协议的约定，应承担相应的违约责任。

第十七条违约责任承担

17.1违约方应承担因其违约行为给对方造成的直接经济损失，并赔偿对方因此遭受的间接经济损失。

第十八条违约处理

18.1双方应友好协商解决违约问题，如协商不成，可依法向人民法院提起诉讼。

第六章食材采购与储存

第十九条采购标准

19.1乙方采购的食材应符合国家相关食品安全标准，保证新鲜、优质。

第二十条供应商管理

20.1乙方应选择信誉良好、质量可靠的供应商，签订采购合同，明确双方责任。

第二十一条储存规范

21.1乙方应按照食材特性，制定合理的储存标准，保证食材的品质。

第二十二条食材验收

22.1乙方对采购的食材进行严格验收，不符合标准的食材不得入库。

第七章餐饮安全管理

第二十三条食品安全

23.1乙方应建立健全食品安全管理体系，保证食品加工、销售过程的安全。

第二十四条食品安全检查

24.1乙方应定期进行食品安全检查，发觉问题及时整改。

第二十五条应急处理

25.1乙方应制定食品安全应急预案，保证在发生食品安全时能够迅速应对。

第八章员工培训与管理

第二十六条培训内容

26.1乙方应对员工进行包括服务技能、食品安全、职业道德等方面的培训。

第二十七条培训方式

27.1乙方可采用内部培训、外部培训、实操演练等多种方式进行员工培训。

第二十八条员工管理

28.1乙方应建立完善的员工管理制度，保证员工遵守公司规章制度。

第九章客户服务

第二十九条服务宗旨

29.1乙方应以客户为中心，提供高品质的餐饮服务。

第三十条服务质量监控

30.1乙方应设立服务质量监控机制，定期对服务质量进行评估。

第三十一条客户投诉处理

31.1乙方应设立客户投诉处理渠道，及时响应客户投诉，并采取有效措施解决问题。

第十章服务评价与改进

第三十二条评价机制

32.1乙方应建立餐饮服务质量评价机制，收集宾客反馈。

第三十三条改进措施

33.1乙方应根据评价结果，制定改进措施，持续提升餐饮服务质量。

第三十四条质量报告

34.1乙方应定期向甲方提交餐饮服务质量报告，包括服务质量评价、改进措施等。

第十一章餐饮设施与设备维护

第三十五条设施设备标准

35.1乙方负责的餐饮设施与设备应保持良好的运行状态，