2025年公共营养师《营养素之间的相互作用》综合应用习题库.docVIP

2025年公共营养师《营养素之间的相互作用》综合应用习题库.doc

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2025年公共营养师《营养素之间的相互作用》综合应用习题库

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.维生素E可保护维生素A不被氧化，这体现了营养素之间的（）

A.协同作用B.拮抗作用C.相加作用D.独立作用

2.钙的吸收需要（）的参与。

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K

3.过量摄入锌可能会抑制（）的吸收。

A.铁B.钙C.镁D.铜

4.蛋白质缺乏时，对维生素的吸收、转运和利用会（）

A.增强B.减弱C.无影响D.先增强后减弱

5.维生素C可促进（）的吸收。

A.铁B.锌C.钙D.镁

6.膳食中脂肪过多会影响（）的吸收。

A.脂溶性维生素B.水溶性维生素C.矿物质D.膳食纤维

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