日常泡茶知识培训课件.pptxVIP

日常泡茶知识培训课件

XX有限公司

20XX/01/01

汇报人：XX

目录

泡茶的基本知识

泡茶的步骤详解

茶的品鉴技巧

茶文化与礼仪

常见茶叶冲泡技巧

泡茶实践与互动

01

02

03

04

05

06

泡茶的基本知识

章节副标题

PARTONE

茶叶的分类

未经发酵，色泽翠绿，清香鲜爽。

绿茶

全发酵茶，色泽乌润，香气浓郁，口感醇厚。

红茶

半发酵茶，香气高长，滋味醇厚回甘。

乌龙茶

泡茶用水选择

选用清洁、无异味的软水，如纯净水、矿泉水。

水质要求

根据茶叶种类调整水温，如绿茶80℃，红茶90-95℃。

水温控制

泡茶器具介绍

茶杯

品茗所用，小巧精致，便于观赏茶汤色泽与品味茶香。

茶壶

用于盛放茶叶和热水，材质多样，影响茶汤风味。

01

02

泡茶的步骤详解

章节副标题

PARTTWO

温杯洁具

用热水预热茶具，保持泡茶温度，提升茶香。

预热茶具

清洗茶具，去除杂质，确保茶汤纯净。

清洁茶具

投茶量与水温

合理投茶量

根据茶叶种类和个人口味，掌握适量投茶，避免过浓或过淡。

适宜水温

不同茶叶需不同水温，过高易苦涩，过低难释香，掌握适宜水温是关键。

冲泡时间控制

绿茶初泡约30秒，红茶与乌龙茶40-60秒。

初泡时间

避免过长浸泡导致苦涩，保持茶汤鲜美。

浸泡时长

根据茶叶展开程度与口感，适当调整后续冲泡时间。

续泡调整

茶的品鉴技巧

章节副标题

PARTTHREE

观察茶叶外形

观察茶叶颜色是否鲜亮，判断茶叶新鲜度与品质。

色泽判断

分析茶叶形状是否均匀，了解茶叶制作工艺与等级。

形状分析

品尝茶汤口感

细品茶汤，分辨甘甜、苦涩等层次味道。

辨味层次

留意茶汤入口后的回甘，评估其持久度。

感受回甘

品尝后，评估茶汤在口中的余韵与舒适度。

评估余韵

评价茶叶香气

干茶散发自然香气，可初步判断茶叶品质。

闻干茶香

冲泡后，细品茶汤香气，感受其层次与持久度。

品茶汤香

茶文化与礼仪

章节副标题

PARTFOUR

中国茶文化简介

《茶经》为最早茶学专著

主要典籍

中国是茶故乡，茶文化源远流长

起源与发展

茶艺表演要点

注重表演礼仪

表演中动作优雅，注重传统礼仪的展现。

精选茶与水具

选名茶、好水，配质量上乘茶具。

01

02

茶道礼仪规范

02

01

洗净双手，烫壶温杯，以示尊重。

泡茶前准备

冲泡过程礼仪

双手捧杯，细品茶香，感谢茶友分享。

品茶礼仪

动作轻柔，注水均匀，展现茶艺之美。

03

常见茶叶冲泡技巧

章节副标题

PARTFIVE

绿茶的冲泡方法

绿茶宜用80-85℃水温冲泡，避免破坏茶叶中的营养成分。

水温控制

01

冲泡时间约2-3分钟，过长则苦涩，过短则无味。

时间掌握

02

红茶的冲泡技巧

冲泡红茶需用90-95℃热水，以保持茶香和色泽。

水温控制

初泡约3-5分钟，后续可根据口味调整，避免苦涩。

浸泡时间

选用瓷质或玻璃茶具，能更好地展现红茶的汤色与香气。

茶具选择

乌龙茶的泡法特点

需用接近100℃沸水，激发茶香。

可多次冲泡，每次时间递增，品味层次丰富。

高温冲泡

多次冲泡

泡茶实践与互动

章节副标题

PARTSIX

实际操作演示

现场演示从烫杯到冲泡的全过程，直观展现泡茶技巧。

泡茶步骤展示

邀请学员参与泡茶，通过实操加深理解，提升泡茶技能。

互动泡茶体验

学员互动体验

学员亲手泡茶，体验泡茶流程，加深理解。

实操泡茶演示

学员间品鉴茶叶，分享感受，增进互动与学习。

品鉴交流环节

常见问题解答

解答泡茶时不同茶叶所需水温的疑问。

水温掌握

介绍不同茶叶适配的茶具，提升泡茶体验。

茶具选择

分享各类茶叶的最佳浸泡时间，避免过短或过长。

泡茶时长

谢谢

THANKS

XX有限公司

20XX/01/01

汇报人：XX