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第四章?食品添加剂的测定;本章内容;第一节????概述;;;天然食品添加剂：
天然提取物，如甜菜红、姜黄素、辣椒红素等植物色素；
用发酵等方法制取的物质，如柠檬酸、红曲米和红曲色素等；;按其营养价值来分可分为：
营养性和非营养型添加剂
按食品添加剂的功能、用途划分，各国分类不尽相同，我国1997年颁布的《食品添加剂使用卫生标准》将其划分为22类：;11、酶制剂
12、增味剂：鸟苷酸，味精；
13、面粉处理剂；
14、被膜剂；
15、水分保持剂；
16、营养强化剂；
17、防腐剂：山梨酸钾；
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