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食品安全管理制度目录.pdf

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    食品安全管理制度目录

    1.食品进货查验制度

    2.食品贮存管理制度

    3.食品添加剂使用管理公示制度

    4.粗加工管理制度

    5.烹调加工管理制度

    6.从业人员健康及卫生管理制度

    7.从业人员食品安全知识培训制度

    8.餐饮具清洗消毒保洁管理制度

    9.卫生管理制度

    10.食品安全自检自查与报告制度

    11.食品留样制度

    12.预防食品安全事故制度

    13.食品用设备、设施管理制度

    14.专间食品安全管理制度

    15.食品安全事故应急处置方案

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