DB1304_T 513-2025 食品接触用陶瓷器皿烧银工艺技术规范.docxVIP

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CCS81.060

1304

邯郸市地方标准

DB1304/T513—2025

食品接触用陶瓷器皿烧银工艺技术规范

2025-06-27发布2025-07-20实施

邯郸市市场监督管理局发布

I

DB1304/T513—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河北工程大学提出。

本文件由河北工程大学归口。

本文件起草单位：河北银瓷天成文化传播有限公司、河北恒一联华检测科技有限公司、邯郸冀南技师学院、吉林大学、浙江大学、河北工程大学、广州金银泰银瓷科技发展有限公司。

本文件主要起草人：郭佩华、杨儒林、张恩瑜、杨修平、徐国桥、常世敏、苏圣童、杨修奇、苏琮洋、赵爱军。

DB1304/T513—2025

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食品接触用陶瓷器皿烧银工艺技术规范

1范围

本文件规定了食品接触用陶瓷器皿烧银工艺的术语和定义、工艺原理、工艺要求、工艺指标。

本文件适用于食品接触用陶瓷器皿烧银工艺的应用技术。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品（铅镉）的规定

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB11887首饰贵金属纯度的规定及命名方法

GB12651与食品接触制品溶出量允许极限

GB/T3532—2022日用瓷器

GB/T3534日用陶瓷器铅、镉溶出量的测定方法

3术语和定义

GB/T3532—2022界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品接触用烧银器皿Silverwareforfoodcontact

用于盛装、分割、夹持食品的表面烧结有银层的餐具，如烧银杯、烧银勺、烧银刀、烧银叉、烧银筷、烧银盘、烧银碗等。按使用功能分为：

——茶具，如：烧银壶、烧银杯等；

——酒具，如：烧银酒壶、烧银酒杯、烧银酒樽等；

——餐具，如：烧银碗、烧银筷、烧银碟、烧银勺、烧银叉、烧银刀等。

3.2

有效表面Effectivesurface

餐具与所放置的平面表面的接触部分。例如：匙、叉和长柄勺，匙子和叉头向上放置时，其凸面是有效面，刀的两面都被看作是有效面。

3.3

有效容量Effectivecapacity

液面到容器边缘等距离为1.5mm时注入容器的液体量。

3.4

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2

迁移量Migrationvolume

从食品接触银器皿中迁移到与之接触的食品模拟物中的重金属溶出量。

4工艺原理

4.1基本原理

通过在不同条件下的中温、高温烧制，将银与瓷等不同性质的材料，以分子形式融合在一起，从而生成具有“银”和“瓷”双面特点的全新产物，最终实现陶瓷、搪瓷、高温玻璃、石材等非金属材料表面形成局部或全部银层覆膜，通过材料的选择和工艺处理，使覆膜银层中的有害元素符合GB12651和GB/T3534的要求。

4.2工艺流程

选材→研磨→调配→表面处理→初次附银→低温烘烤→修整→再次附银→中温烘烤→修整→第三次附银→高温高压烧制→修整→高温调质→抛光→抗氧化处理→高压蒸汽处理→质量检测。

5工艺要求

5.1选材

5.1.1瓷器：宜选用结构高致密，高熔点，高硬度，高纯度，高光洁度，并符合GB4806.1和GB/T3532

要求的瓷器。

5.1.2银：选用高纯度(≥99.999%）的银原料并符合GB4806.9的要求。

5.2研磨

将高纯度的银材料，通过物理方法，精研至直径和边长分别为0.025mm左右的珠状和片状银粒，精研银片（银珠直径应在0.02mm～0.03mm之间）。

5.3调配

把珠状和片状银粒按一定比例，装入反应釜内，通过均质机调配成专用银料。

5.4瓷表面处理

将调配好的银料手工附在瓷器表面，瓷器表面应均匀光滑没有留痕。

5.5初次附银

将调配好的银料手工附在瓷器表面，瓷器表面应均匀光滑没有留痕。

5.6低温烘烤

将附银的瓷器放入烘炉内低温（250℃~350℃)烘烤2小时，使银料初步附着在瓷器表面