有机物与食品成分：化学视角下探索.pdfVIP

Organicsubstances

infood

学习目标

1、了解有机物和无机物的概念。

2、初步了解食品的成分以及检验食物中淀粉的方法。

3、了解糖类（淀粉和葡萄糖）、油脂的化学元素组

成及其在体内的变化和对生命活动的重要意义。了解

油和脂肪在常温下的状态差异。

4、初步认识一种研究复杂事物的简化方法--模型法。

5、能从化学的视角认识生活中的一些化学物质，知

道它们对生命活动的价值，养成合理饮食的习惯。

学习目标

1.Understandtheconceptsoforganicand

inorganicmatter.

2,apreliminaryunderstandingoftheingredientsoffoodandthemethod

oftestingstarchinfood.

3,Understandthechemicalelementsofsugars(starchandglucose),oilsandfats组

Itschangesinthebodyanditsimportancetolifeactivities.Its