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方舱水培式蒜黄生产技术规程
1范围
本标准规定了方舱水培式蒜黄的品种选择、生产设备、播种、环境控制、收获等技术要求。
本标准适用于方舱水培式蒜黄生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T391-2021绿色食品产地环境质量
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4产地环境
智能方舱最好设置在环境干净、干燥、通风良好的位置，应远离养猪、养鸡等畜禽养殖场地。
5设施
采用100mm厚的聚氨酯保温板作为主要材料，长8m、宽3m、高3m。内部配备栽培层架和层架灯，以及与设备舱离心风机出风口相连的送风管；安装智能控制箱，可用于集中管理室内的多个感应器，包括湿度感应器、空气温度感应器等。配置压缩机组、冷凝蒸发器、热交换回风箱、加湿器、离心风机、新风阀、回风阀及压缩机散热百叶等。
6品种选择
以优质的杂交白皮大蒜品种为佳，选择生长壮实、个大、无病虫害、无损伤的蒜头作栽培种。由于大蒜种子有休眠、萌发、旺盛、衰败的过程，引种时应在不同阶段引进不同地方生产的蒜种，以确保周年生产需要。
7播种
7.1播前准备
将打破休眠的蒜头放入棚内栽培床，注清水浸泡2h～4h，促使吸水膨胀。
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7.2播种
播种时先剔除霉变、色变、腐烂的蒜种，然后将完整的蒜头整齐摆放于种植盘中，每m2播种量15kg左右，尽量密植，随后将种植盘依次放入种植架的不锈钢水槽中。
8上架管理
8.1水分管理
一般播种后每天上水2次，水量以浸过蒜2/3为宜。水温控制在15～18℃,每次上水后浸泡1.0~
1.5h放水。
8.2温湿度管理
蒜黄生长适温为15℃~18℃。保持室内空气流动，湿度保持60%～75%。
8.3光照管理
蒜黄生产过程中，生产车间全程避光，作业时可头戴小功率矿灯进行操作。如必须见光，时间不应超过30min。
9病虫害防治
贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针。每一茬种植结束后，应对舱内空间、栽培架、容器等进行彻底清洗和消毒，防止病原菌积累。
10采收
蒜黄生长周期为25d～28d，长到45cm～50cm高时即可收割。一般1茬只收获1刀。蒜黄收获后，将剩下的蒜头及根系清除出去，准备播种下茬，如此周而复始周年生产。
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