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内部培训食品安全法管理知识试题库精品题库含答案(基础题)
一、单项选择题（每题2分，共30题）
1.制定《食品安全法》的目的是为了（）。
A.保证食品安全
B.保障公众身体健康和生命安全
C.以上都是
D.加强食品生产经营管理
答案：C。《食品安全法》第一条明确规定，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。所以目的包含保证食品安全以及保障公众身体健康和生命安全，C选项正确。
2.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
A.法律、法规
B.食品安全标准
C.企业规章制度
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