2025《中国与哈萨克斯坦餐桌文化对比分析》12000字.docxVIP

中国与哈萨克斯坦餐桌文化对比分析

TOC\o1-2\h\z\u1引言 1

1.1选题目的和选题意义 1

1.2研究现状 1

1.2.1中国餐桌文化 6

1.2.2中外餐桌文化对比 7

1.3研究方法 2

2中国与哈萨克斯坦餐具与餐桌礼仪对比 4

2.1主要餐具 4

2.1.1筷子与刀叉 4

2.1.2桌布 5

2.2餐桌礼仪对比 6

2.2.1入席礼仪 6

2.2.2进餐礼仪 7

2.2.3离席礼仪 10

3中国与哈萨克斯坦餐桌文化的差异 12

3.1主要餐具 4

3.2入席礼仪 6

3.3进餐礼仪 7

3.4离席礼仪 10

4.结论

参考文献： 13

附录1 14

附录2 15

摘要：餐桌文化是在就餐时的礼貌规则的集合，不仅跟每个人的生活紧密结合，还体现了一个国家的特点。对于餐具的正确使用、就座的次序安排、就餐过程中的文化各个国家不尽相同。随着经济全球化，中亚各国与我国建立了友好的国际关系，了解双方的餐桌文化不仅能在中国的餐桌上更好地传递中华民族的优秀传统文化和中华餐饮的无限魅力，还能中亚各国的餐桌上“入乡随俗”。本研究以双方餐桌文化为内容，对中国和哈萨克斯坦人民进行访谈。针对两国餐桌文化进行一一对比，分析出中哈两国在餐桌文化上的差异性、共同性以及餐桌禁忌，这有助于了解邻国哈萨克斯坦的餐桌文化，从而减少在哈萨克斯坦的交际中的障碍、促进中国与哈萨克斯坦人民文化交流与适应，促进跨文化交际的顺利实现。

关键词：跨文化；餐桌文化；中哈对比

1.引言

1.1选题目的和选题意义

1.1.1选题目的

归类列举中国和哈萨克斯的饮食餐桌文化礼仪，展现两国在餐桌文化上的特色;第二比较两国的餐桌文化的差异性以及共同性，有助于更详细地了解两国的餐桌文化;第三阐述两国餐桌文化上的禁忌，避免让文化差异成为中哈之间交流的障碍，促进两国交流人员的文化适应和文化交流。

1.1.2选题意义

综合实力稳步增强的中国对周边国家人员来中国经商、旅游、留学有很大的魅力，尤其是与中国接壤的哈萨克斯坦来说。对两国的餐桌文化对比，展现两国在餐桌文化上的异同点列举其禁忌，对于国内中亚留学生、经商人员、游客等能够提供帮助，避免因为文化差异引起矛盾，顺利实现跨文化交际。

1.2研究现状

1.2.1关于国内餐桌文化方面

在中国餐桌文化方面，涉及中国餐桌文化的著作:袁涤非主编的《中国礼仪餐饮礼仪》中对于中国的餐桌礼仪从席位礼仪、点菜礼仪、餐具礼仪进行了详细全面的记录。反应了进餐已经不是仅仅为了填饱肚子，而是人们进行社交活动、交流情感的主要活动，餐桌礼仪也因此变得越来越重要。

毕雪燕,朱伟利在餐桌礼仪中的中国传统文化研究——评《受用一生的餐桌礼仪》在小小一张餐桌上的礼仪也是文化的沉淀，中国复杂多样的餐桌礼仪展示着源远流长的中国文化，光是在座位次序上中国的餐桌文化就体现出中国人民的尊老、谦逊、热情的传统美德，尊重中国的餐桌文化便是对中国传统文化的尊重。

杨谨烛在《劝国人重拾中华餐桌文化》中提到了餐桌文化的重要性，餐桌文化越是丰富越是能够体现文化持有者的素养，详细写出《礼记》中记载的餐具的使用、待客的礼仪等。由此可见中国的用餐礼仪从周王朝就已经成形。同时也提出了现代餐桌上的“劝酒文化”为本末倒置，在餐桌上不应该把酒水放在主要地位。而且在有贵宾时以美酒相迎是一种尊重，但如果强迫饮酒是对中国餐桌传统文化的玷污。

1.2.2关于中外餐桌文化对比方面

葛丽在《中德餐桌文化对比》中将餐桌文化分为三大部分，第一部分入席礼仪，第二部分为进餐礼仪，第三部分为离席礼仪。其中第二部分从上菜、就餐、喝饮料、进餐气氛四个要点进行了详细对比，反应出了中国与德国餐桌文化的差异所在。

王清雯在《浅谈中西方餐桌文化差异》中从饮食文化、餐桌用语、餐桌举止、座位排序、餐具使用五个方面叙述了两国的餐桌文化，清楚的对比出中国与西方的餐桌文化差异。并分析出两国餐桌文化存在差异的原因，从根本上叙述了中国与西方餐桌文化的特点。

黄寰在《浅析若干中泰文化的差异》中提出由于地理原因，泰国的餐桌文化不仅吸收了中国餐桌文化中座位次序礼仪，还接纳了西方的餐桌礼仪中的餐具使用礼仪。对于了解中泰文化，顺利进行跨文化交际提供了帮助。

孙浩冉在《浅析中韩餐桌文化差异》从就座的位置、就餐衣着、喝酒方式、餐具以及使用方法这四方面对中国与韩国的餐桌文化进行了对比，他在文中对于中国与韩国的餐桌文化差异还提出了要做好语言、文化上的准备以