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餐饮口语考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.当顾客进入餐厅，服务员应首先说（）

A.Whatwouldyoulike?

B.Welcometoourrestaurant.

C.Howmuchdoyouwant?

答案：B

2.询问顾客人数，应该说（）

A.Howmanyareyou?

B.Howmuchpeople?

C.Howmanypersons?

答案：A

3.“今天的特色菜是牛排”英文表述是（）

A.Thespecialtodayissteak.

B.Todayspecialissteak.

C.Steakisspecialtoday.

答案：A

4.顾客说想要一杯咖啡，服务员回应（）

A.Wait.

B.Sure,rightaway.

C.Iknow.

答案：B

5.当顾客抱怨菜太咸，服务员应说（）

A.Itsyourproblem.

B.Imsorry.Illtellthechef.

C.Thatsnormal.

答案：B

6.“请给我账单”英文是（）

A.Givemethebill.

B.MayIhavethebill,please?

C.Bill,now.

答案：B

7.服务员问顾客对饭菜的评价，说（）

A.Howdoyouthink?

B.Howdoyoulikethefood?

C.Whatyoufeel?

答案：B

8.顾客想打包食物，服务员说（）

A.Noway.

B.Ofcourse,wecanpackitforyou.

C.Itsnotallowed.

答案：B

9.服务员推荐饮品时说（）

A.Wehavesomegooddrinks.

B.Youshoulddrinkthis.

C.Isuggestyoutryourfreshlysqueezedjuice.

答案：C

10.当顾客提出特殊要求，服务员回答（）

A.Icantdoit.

B.LetmeseewhatIcando.

C.Impossible.

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下可用于询问顾客需求的语句有（）

A.WhatcanIdoforyou?

B.MayIhelpyou?

C.Doyouneedanything?

D.Whatdoyouwant?

答案：ABCD

2.常见的饮料表述有（）

A.coffee

B.tea

C.juice

D.water

答案：ABCD

3.表示感谢的用语有（）

A.Thankyou.

B.Thanks.

C.Manythanks.

D.Thankyouverymuch.

答案：ABCD

4.以下属于餐厅菜品类型的有（）

A.appetizer

B.maincourse

C.dessert

D.soup

答案：ABCD

5.服务员引导顾客就座时可能说（）

A.Thisway,please.

B.Followme.

C.Overhere.

D.Comewithme.

答案：ABCD

6.可以用来形容食物味道的词汇有（）

A.delicious

B.tasty

C.awful

D.good

答案：ABCD

7.以下用于回应顾客赞扬的语句有（）

A.Thankyou.Weregladyoulikeit.

B.Thatsverykindofyou.

C.Thanksforyourcompliment.

D.Youreright.

答案：ABC

8.询问顾客付款方式的表述有（）

A.Howwouldyouliketopay?

B.Whatsyourpaymentmethod?

C.Doyoupaybycashorcard?

D.Howwillyoupay?

答案：ABCD

9.以下属于礼貌用语的有（）

A.please

B.sorry

C.excuseme

D.thankyou

答案：ABCD

10.