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镉在人畜共食农作物中的生物循环与健康风险管理
目录
内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1.1镉污染问题概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.2农作物镉富集的生态与人群健康风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.1.3人畜共食农作物带来的特殊问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.1镉的生物地球化学循环研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.2.2农作物镉uptake．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.2.3镉的人畜健康风险评估现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3.1本研究的主要目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.3.2具体研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
镉在环境中的迁移转化与生物循环．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1镉的来源与分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.1.1大气沉降输入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.1.2土壤中镉的初始赋存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.1.3水体中的镉迁移．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.2镉在土壤-植物系统中的行为．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.2.1土壤植物系统中镉的迁移转化过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.2.2影响镉在土壤中生物有效性的因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.2.3农作物对镉的吸收累积机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
2.3镉的食物链富集与生物放大．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.3.1食物链中镉的生物累积特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
2.3.2镉在生物体内的转运与转化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
2.3.3人畜共食农作物中镉的生物放大效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
人畜共食农作物中镉污染的特征与风险识别．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.1主要人畜共食农作物的种类与分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
3.1.1常见人畜共食农作物的列举．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62
3.1.2不同地区人畜共食农作物的种植特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
3.2人畜共食农作物中镉污染水平的调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66
3.2.1污染区域农作物镉含量监测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67
3.2.2不同品种农作物镉积累差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
3.2.3人畜共食农作物与其他农作物镉含量对比．．．．．．．．．．．．．．．．73
3.3人畜通过共食农作物暴露镉的途径与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
3.3.1人类食用途径分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
3.3.2家畜摄食途径分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79
3.3.3人畜共食条件下的暴露评估模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82
镉的人畜健康风险评估与管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．85
4.1镉的毒理学效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．85
4.1.1镉对不同人体器官的毒性作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．87
4.1.2镉
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