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用户名：离城的小柚
介绍：不冷不热的初秋，总想来点美味，要么坐在电视机前，边看边吃，尽享
悠闲的周末时光；要么约上三两好友，有酒有肉，欢畅相聚，畅所欲言一番。
今天说蟹。
海鲜市场买来二斤，
买的时候没想好如何吃，
总觉得今晚应该来点小酒儿，喝上两口。
走进厨房的那一刻看到了辣酱~
于是乎······
食材：
主料
梭子蟹两只
辅料
葱5g生抽3ml
辣椒酱3g糖2g
盐适量生粉10g
烹饪步骤：
1.买蟹的时候一定要注意看蟹是不是新鲜的，别买了快死的回来
2.蟹用水一定要干净，然后去掉内脏，用到斩成四块左右
一会都是这样，这个看自己的
3.切好的蟹放在准备好的生粉上面，均匀的裹上淀粉，然后用手抖一下
这样避免某些地方淀粉太多不均匀
4.全部裹好放在盘子里
5.锅内上油，烧至七成热的时候放入螃蟹，炸制蟹身红亮
6.捞出沥油备用
Username:LichengXiaoyou
Introduction:不冷不热的初秋，总想来点美味，要么坐在电视机前，边看边吃，尽享Leisureweekendtime;
eithermakeanappointmentwiththreeortwofriends,drinkandmeat,hertogetherhappilyand
speakfreely.
今天说蟹。
Buytwokilogramsofriver
Ididntthinkabouthowto
crabsintheseafoodmarket
eatitwhenIboughtit.
IalwaysthinkIshouldhavesomewinetonightand。
haveafewsips
ThemomentIwalkedintothekitchenI
sawhotsauce~
So...
Ingredientlist:
Mainingredient:
Twopikecrabs,
auxiliary
materials
5glightsoysauce3ml
chilisauce2gsugar2g
salt10gsalt10g
Cookingsteps:
1.Whenbuyingcrabs,besuretoseeifthecrabsarefresh.Don’tbuythemthatareabout
todie.2.Cleanthecrabswithwater,thenremovetheinternalorgansandusethemuntil
theyarecutintoaboutfourpieces.
ThisiswhatIdoathomeforawhile,itdependsonyourown3.cethechoppedcrabson
thepreparedrawpowder,wrapthemevenlywithstarch,andshakethemwithyourhands.
Thiswillpreventtoomuchstarchfrombeinguneveninsomeces
4.Wrapeverythingandputitonate5.Addoilinthepotandaddthe
crabwhenitis70%hot.Frythecrabsandmakethemred.6.Removeand
draintheoilandsetaside
7.葱切末备用
8.锅内上油，放入切好的葱爆香
9.在放入辣椒酱继续爆香
10.倒入炸好的螃蟹块快速翻炒均匀
11.加入适当的料酒
12
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