大学生蛋糕店创业计划书PPT.pptxVIP

大学生蛋糕店创业计划书

目录

项目背景与概述

产品与服务规划

市场分析与营销策略

经营管理与团队组建

场地选址与装修设计

投资预算与回报预测

项目背景与概述

01

01

甜品行业市场潜力巨大，尤其蛋糕深受各年龄段人群喜爱。

02

大学生创业热潮，借助政策扶持和校园资源，降低创业门槛。

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团队成员对烘焙行业有浓厚兴趣，并具备一定的烘焙技能。

项目背景介绍

蛋糕店创业初衷

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提供一个品质优良、价格适中的蛋糕品牌，满足消费者日常需求。

02

打造温馨舒适的用餐环境，成为消费者休闲聚会的首选场所。

传承烘焙文化，推广健康、美味的蛋糕食品。

03

01

目标市场

大学生、周边居民、企事业单位员工等。

02

市场定位

以中高档蛋糕为主打产品，注重品质与口感，提供个性化定制服务。

03

价格策略

根据成本及市场调研，制定有竞争力的价格体系。

目标市场及定位

成功开设第一家蛋糕店，实现盈利，并积累一定的品牌知名度。

短期目标

拓展市场份额，开设多家分店，形成连锁经营模式。

中期目标

成为地区内知名的蛋糕品牌，向更广泛的市场拓展。

长期目标

通过销售蛋糕及周边产品，提供场地租赁等服务，实现多元化收益。同时，通过品牌合作、广告推广等方式增加额外收入。

收益预期

预期成果与收益

产品与服务规划

02

经典系列

包括巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等，口感细腻，甜而不腻。

无糖/低糖系列

针对健康需求较高的顾客群体，提供无糖或低糖蛋糕选项。

特色系列

结合地域文化和时令节日，推出具有特色的蛋糕产品，如红枣蛋糕、芝士蛋糕等。

创意DIY系列

提供顾客亲手制作蛋糕的机会，体验烘焙乐趣。

蛋糕种类及特点

01

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根据顾客需求，提供蛋糕尺寸、形状、口味、装饰等个性化定制服务。

个性化定制

针对生日、婚礼、纪念日等特定主题，提供专属定制的蛋糕产品和服务。

主题定制

为企业或团体活动提供大批量蛋糕定制服务，满足特定需求。

企业/团体定制

定制化服务提供

选用优质、新鲜、健康的原材料，如进口奶油、新鲜水果等。

严格筛选

绿色天然

持续更新

优先选择绿色、天然、无添加的原材料，确保产品安全、健康。

关注原材料市场动态，持续更新和优化原材料选择，提升产品品质。

03

02

01

优质原材料选择

包括原材料采购、检验、储存等环节，确保原材料质量。

准备工作

对成品蛋糕进行严格的质量检验，包括口感、外观、卫生等方面。

质量检验

按照标准配方和工艺流程进行蛋糕制作，包括搅拌、烘烤、装饰等步骤。

蛋糕制作

采用环保、卫生的包装材料，提供快捷、便利的配送服务。

包装与配送

生产工艺流程简述

市场分析与营销策略

03

作为蛋糕店的主要目标客户，大学生群体具有稳定的消费能力和较高的消费意愿。

大学生

蛋糕店也将面向大学教职工提供服务，他们具有较高的收入水平和一定的消费需求。

教职工

蛋糕店还可辐射周边的居民区，吸引居民前来消费。

周边居民

需了解校内其他蛋糕店的产品种类、价格、服务质量等情况，以便制定有竞争力的市场策略。

校内其他蛋糕店

需关注校外蛋糕连锁店的市场动态和产品创新，学习借鉴其成功经验。

校外蛋糕连锁店

随着网络购物的普及，网店和外卖平台也成为蛋糕销售的重要渠道，需关注其销售情况和营销策略。

网店与外卖平台

竞争对手情况调研

成本导向

根据蛋糕的原材料、制作成本、人工成本等因素，制定合理的价格水平。

竞争导向

参考竞争对手的价格水平，制定具有竞争力的价格策略。

顾客导向

根据目标客户的消费能力和消费习惯，制定符合其需求的价格策略。

价格策略制定依据

01

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通过校园内的海报、横幅、宣传单等方式进行宣传推广。

校园宣传

利用微信、微博、抖音等社交媒体平台进行线上宣传推广。

社交媒体推广

通过顾客推荐、评论等方式进行口碑传播，提高品牌知名度。

口碑营销

与校园内的其他商家或社团进行合作推广，扩大宣传范围。

合作推广

宣传推广途径选择

经营管理与团队组建

04

通过实体店销售和线上平台（如微信小程序、美团等）外卖服务，扩大销售渠道。

线上线下结合

提供个性化蛋糕定制服务，满足客户多样化需求。

定制化服务

设立会员制度，提供会员专享优惠和积分兑换活动，增强客户粘性。

会员制度

经营模式设计思路

团队成员角色分工

负责全面管理店铺运营，制定经营策略和销售计划。

负责蛋糕制作和新品研发，保证产品质量和创新性。

负责接待顾客、推介产品、处理订单和售后服务。

负责蛋糕配送服务，确保产品准时送达客户手中。

店长

烘焙师

销售员

配送员

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培训计划

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激励机制

定期组织团队成员参加烘焙技能培训、销售技巧培训和团队协作培训，提升团队综合能力。

设立销售提成、绩效奖金和优秀员工评选等激励措施，激发团队成员工作积极性和创造力。

培训计划和激励机制

建立规范