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2025年咖啡师职业技能鉴定拉花技术考试技巧模拟试卷.docx

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    2025年咖啡师职业技能鉴定拉花技术考试技巧模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.蒸煮牛奶时，常用的牛奶与水比例约为多少？

    A.1:1

    B.1:1.5

    C.1:2

    D.2:1

    2.进行牛奶打发前，裱花袋的开口通常需要折叠或使用工具处理，其主要目的是什么？

    A.增加牛奶温度

    B.方便挤出牛奶

    C.防止空气混入，形成稳定泡沫

    D.减少打发时间

    3.以下哪种工具是咖啡拉花中最常用的尖头裱花嘴？

    A.

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