2025河南新乡市诚城卓人学校食品安全管理员招聘1人笔试参考题库附答案解析.docxVIP

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2025河南新乡市诚城卓人学校食品安全管理员招聘1人笔试参考题库附答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品储存过程中，以下哪种做法容易导致食品腐败变质（）

A.保持食品干燥通风

B.将食品存放在阳光直射处

C.使用密封容器储存食品

D.定期检查食品保质期

答案：B

解析：阳光直射会导致食品温度升高，加速微生物繁殖，同时紫外线也会破坏食品中的营养成分，使食品更容易腐败变质。保持食品干燥通风、使用密封容器储存食品以及定期检查食品保质期都是有效的食品储存方法，有助于防止食品腐败变质。

2.食堂工作人员

该用户很懒，什么也没介绍

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