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甜品考试题及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种是常见的法式甜品？
A.马卡龙B.铜锣烧
2.制作提拉米苏必不可少的原料是？
A.抹茶B.马斯卡彭芝士
3.泡芙的主要原料不包括？
A.低筋面粉B.黄油C.鸡蛋D.酵母
4.戚风蛋糕打发蛋清时加入的是？
A.白糖B.红糖
5.以下哪种水果常用于制作水果塔？
A.榴莲B.草莓
6.焦糖布丁的主要风味来自？
A.焦糖B.巧克力
7.雪媚娘的外皮主要原料是？
A.糯米粉B.玉米淀粉
8.慕斯蛋糕凝固主要依靠？
A.吉利丁B.泡打粉
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