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挖山药专业知识培训课件
汇报人：XX
目录
01
山药概述
02
种植技术要点
03
采收与加工
04
病虫害防治
05
经济效益分析
06
培训课程安排
山药概述
PARTONE
山药的种类与特性
山药药用价值
健脾补肺，益胃补肾，药食同源。
主流山药品种
麻山药、铁棍山药等，各具特色。
01
02
山药的营养价值
山药富含淀粉酶，有助于脾胃消化吸收，是脾胃虚弱者的理想食品。
滋补脾胃
含有多种营养素，能增强人体免疫力，促进身体健康。
增强免疫
山药的市场需求
近年来山药市场规模持续增长，2023年已达约100亿元。
规模持续增长
随着健康意识提升，山药作为药食同源食材，需求不断增加。
健康意识推动
种植技术要点
PARTTWO
土壤与环境选择
选择疏松肥沃、排水良好的沙壤土种植山药。
土壤质地
山药喜温暖，需阳光充足，选择避风、向阳的地块种植。
环境条件
种植前的准备工作
选地与整地
选择肥沃疏松土地，深耕细作，确保土壤适宜山药生长。
种子处理
精选健康山药种，进行适当消毒处理，提高发芽率。
种植与管理技术
根据山药生长周期，合理安排灌溉与施肥计划。
科学灌溉施肥
优选肥沃疏松土壤，进行深耕与消毒处理。
土壤选择处理
采收与加工
PARTTHREE
采收的最佳时机
10月下旬至11月
6月20日左右
露天种植采收
大棚种植采收
采收方法与技巧
01
适时采收
根据山药生长周期，选择最佳采收时间，保证山药品质。
02
工具选择
采用专业采收工具，减少山药损伤，提高采收效率。
加工与储存方法
采收后，及时清洗山药并去皮，保持其外观整洁。
清洗去皮
将山药切片后，采用适宜温度烘干，确保干燥度以防霉变。
切片烘干
病虫害防治
PARTFOUR
常见病害识别与防治
叶片现褐色斑点，扩大后致枯死，需及时喷药防治。
炭疽病识别
根部腐烂影响吸收，加强排水，用杀菌剂灌根处理。
根腐病防治
常见虫害识别与防治
识别山药常见虫害，如蚜虫、叶螨等，了解其特征和危害。
虫害种类识别
采用天敌引入、生物农药等手段，进行环保有效的虫害防治。
生物防治方法
综合防治策略
01
生物防治
利用天敌或微生物控制害虫，减少化学农药使用。
02
物理防治
采用黄板诱虫、灯光诱杀等方法，直接消灭害虫。
经济效益分析
PARTFIVE
成本预算与控制
预算土地租赁及山药种子费用，选择优质种子降低成本。
土地与种子
01
预估种植、采摘及日常管理的人工成本，优化管理减少浪费。
人工与管理
02
收益预测与分析
根据山药市场需求，预测未来销量，评估潜在经济收益。
市场需求预测
01
对比山药种植成本与预期收益，分析经济效益及投资回报率。
成本效益分析
02
风险评估与管理
分析山药市场价格波动，预测潜在经济损失。
市场波动评估
01
制定自然灾害应对方案，减少作物损失风险。
自然灾害预防
02
培训课程安排
PARTSIX
理论教学计划
介绍山药的生长环境、种植周期等基础知识。
山药种植基础
讲解山药常见病虫害及防治方法，提高学员种植技能。
病虫害防治
实操训练安排
技巧讲解互动
通过互动环节，详细讲解挖掘技巧，并解答学员疑问。
现场挖掘演示
安排专业人员现场演示山药的正确挖掘方法。
01
02
考核与评估标准
现场挖山药，评估技巧与效率。
实操考核
书面或线上答题，检验山药知识掌握度。
理论测试
谢谢
汇报人：XX
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