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2025年临床营养师临床营养咨询技能考核试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.临床营养咨询开始时，营养师首先应（）

A.直接推荐特定的营养补充剂

B.了解咨询者的主要问题和期望

C.详细介绍营养师的专业背景

D.让咨询者填写大量的问卷

答案：B

解析：临床营养咨询的首要目标是建立良好的沟通，了解咨询者的具体情况、需求和顾虑。通过主动询问和倾听，营养师可以明确咨询者的主要问题，为后续的评估和制定个性化营养方案奠定基础。推荐补充剂、介绍背景或大量问卷调查都应在了解咨询者情况之后进行。

2.评估咨询者的营养风险时，以下哪项不是常用的方法（）

A.体格检查

B.饮食回顾

C.血液生化指标检测

D.详细的社会经济状况调查

答案：D

解析：评估营养风险的主要方法包括体格检查（如测量体重、身高、皮褶厚度等）、饮食回顾（了解饮食结构和习惯）、血液生化指标检测（如血常规、生化全项等）以及问卷调查。社会经济状况虽然可能影响营养状况，但通常不是直接评估营养风险的核心方法。

3.在进行饮食回顾时，哪种方法更适合评估长期饮食模式（）

A.24小时回顾法

B.食物频率问卷

C.3天膳食记账法

D.膳食回顾法

答案：B

解析：24小时回顾法只能反映单日的饮食情况，3天膳食记账法可以提供较详细的数据，但时间跨度较短。食物频率问卷通过询问咨询者特定食物的摄入频率和频率，更适合评估长期、稳定的饮食模式。膳食回顾法比较模糊，不易量化。

4.当咨询者存在多种营养问题时，营养师应如何优先处理（）

A.按照咨询者要求的顺序处理

B.只处理最严重的营养问题

C.根据营养问题的严重程度和紧迫性优先处理

D.随机选择一个问题开始处理

答案：C

解析：在临床营养咨询中，应根据营养问题的严重程度、对患者健康的影响以及处理的紧迫性来确定优先级。通常优先处理对健康威胁最大或最紧迫的问题，但也要综合考虑咨询者的整体情况和个人意愿。

5.制定营养干预计划时，以下哪项不是需要考虑的因素（）

A.咨询者的营养需求

B.咨询者的饮食习惯和偏好

C.咨询者的经济条件

D.营养师的个人喜好

答案：D

解析：制定营养干预计划需要全面考虑咨询者的个体差异和实际情况，包括营养需求、饮食习惯、经济条件、生活方式、文化背景等。营养师的个人喜好不应影响专业的计划制定，否则可能无法达到最佳效果。

6.在解释营养信息时，哪种方式通常最有效（）

A.使用复杂的专业术语

B.结合图表和实例进行说明

C.让咨询者自己阅读相关资料

D.仅口头描述，不提供书面材料

答案：B

解析：有效的营养信息解释应使用简洁明了的语言，结合图表、图片、实例等可视化工具，帮助咨询者理解和记忆。过于专业的术语可能增加咨询者的理解难度，让咨询者自行阅读效果有限，仅口头描述缺乏依据和深度。

7.当咨询者对营养建议表示怀疑或不接受时，营养师应（）

A.坚持自己的建议，说服咨询者

B.放弃该建议，尝试其他方法

C.与咨询者讨论疑虑，寻找双方都能接受的方案

D.让咨询者自行决定，不再干预

答案：C

解析：在临床营养咨询中，建立信任和合作关系至关重要。当咨询者表示怀疑或不接受建议时，营养师应耐心倾听，理解其顾虑，并与之讨论，解释建议的依据，寻找既符合营养原则又能被咨询者接受的折中方案，而不是强行说服或放弃。

8.营养咨询结束后，以下哪项不是后续跟进工作（）

A.收集咨询者的反馈

B.评估营养干预的效果

C.立即安排下一次咨询

D.更新咨询者的病历记录

答案：C

解析：咨询结束后的跟进工作包括收集咨询者的反馈、评估营养干预的效果、更新病历记录以及根据需要制定后续的咨询计划。立即安排下一次咨询可能过于频繁，应根据咨询效果和咨询者的需求确定合适的间隔时间。

9.在营养咨询中，保护咨询者的隐私和confidentiality（保密性）至关重要，以下哪项行为可能违反保密性原则（）

A.向其他医疗团队成员必要时透露咨询者的信息

B.在咨询室内讨论咨询者的情况

C.将咨询者的信息用于科研或教学，未经同意

D.对咨询者的问题给予保密承诺

答案：C

解析：保护咨询者的隐私和保密性是营养师的基本伦理要求。在咨询室内讨论、必要时向医疗团队成员透露信息以及给予保密承诺都是符合原则的行为。但将咨询者的信息用于科研或教学必须获得咨询者的明确同意，否则可能构成隐私泄露。

10.临床营养咨询的效果评估通常包括哪些方面（）

A.咨询者的营养知识水平

B.咨询者的饮食行为改变

C.咨询者的生化指标改善

D.以上所有

答案：D

解析：评估临床营养咨询的效果应全面考虑多个方面，包括咨询者的营养知识水