肉类罐头加工生产废水工艺设计.pdf

摘要

目前，屠宰及肉类加工业是我国支柱产业之一，肉类罐头作为一种以猪、牛、羊、兔、鱼等为原

料，可长时间保存的食品，越来越受到消费者的喜爱，因此肉类罐头生产厂遍地开花。肉类罐头生产

的废水通常来自屠宰和加工鱼类、牲畜、家禽等。根据资料数据统计，肉类加工产生的废水约占我国

工业废水排放总量的6%，占农业和副食品加工工业废水排放总量的36.7%，这是我国近些年最大的有

机污染源之一。以宁波市奉化巨浪食品有限公司罐头加工厂为工艺设计对象，遵循当地推行工业“零

排放”以及“五水共治”方针，结合废水高BOD5、高CODCr、高SS、高氨氮的水质特点，通过对比不

同的工