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饲料添加剂第4部分：酶制剂α-半乳糖苷酶
1范围
本文件界定了饲料添加剂α-半乳糖苷酶的术语，规定了其技术要求、采样、检验规则、标签、包
装、运输、贮存和保质期，描述了对应的试验方法。
本文件适用于以黑曲霉为菌种发酵，经分离，添加或不添加载体等工艺制得的固态饲料添加剂α-
半乳糖苷酶。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法
GB/T6435饲料中水分的测定
GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定
GB10648饲料标签
GB13078饲料卫生标准
GB/T13079饲料中总砷的测定
GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法
GB/T13081饲料中汞的测定
GB/T13082饲料中镉的测定
GB/T13091饲料中沙门氏菌的测定
GB/T14699饲料采样
GB/T18869饲料中大肠菌群的测定
GB/T30956饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法
GB/T42959饲料微生物检验采样
NY/T2071饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定液相色谱-串联质谱法
NY/T4361饲料添加剂α-半乳糖苷酶活力的测定分光光度法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
α-半乳糖苷酶α-galactosidase
蜜二糖酶
水解寡糖非还原性末端α-D-半乳糖残基的酶。
注：含α-D-半乳糖苷残基的寡糖包括蜜二糖、棉子糖和水苏糖等。
3.2
α-半乳糖苷酶活力单位α-galactosidaseactivityunit
在37℃、pH5.5的条件下，每分钟从浓度为5mmol/L的对硝基苯基-α-D-吡喃半乳糖苷溶液中释
放1µmol对硝基苯酚所需要的酶量。
注：酶活力单位为U。
4技术要求
4.1载体
载体来源于《饲料原料目录》和（或）《饲料添加剂品种目录》，并符合GB13078及相关标准的
要求。
4.2外观与性状
色泽一致，粒度均匀、流散性好，无结块，无发霉变质，无异味。
4.3质量指标
应符合表1的要求。
表1质量指标
项目指标
α-半乳糖苷酶活力/（U/g）≥1000
水分/%≤10
粒度（通过1.4mm孔径试验筛）/%≥90
4.4卫生指标
应符合表2的要求。
表2卫生指标
项目指标
总砷/（mg/kg）≤3
铅/（mg/kg）≤10
镉/（mg/kg）≤0.5
汞/（mg/kg）≤0.1
沙门氏菌/（25g）不得检出
大肠菌群/（MPN/100g）≤3.0×103
黄曲霉毒素B1a/
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