细胞中的元素和化合物.pptVIP

第1页，共24页，星期日，2025年，2月5日组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表问题探讨元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0思考：1.组成地壳和细胞的元素有什么相同点和不同点？2.根据该表可以得出生物与非生物具有怎样的关系？第2页，共24页，星期日，2025年，2月5日生物界与非生物界的统一性与差异性统一性：差异性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种是细胞所特有的。（种类基本相同）各种元素的含量相差很大。问题探讨第3页，共24页，星期日，2025年，2月5日组成细胞的元素微量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等指含量占生物体总重量万分之一以下的，但为生物体所必需的元素。如Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等。（谐音：新木桶碰铁门）1种类：细胞中常见的化学元素有种；20多2分类（含量）第4页，共24页，星期日，2025年，2月5日观察图2-1和2-2，思考以下问题：1、组成人体细胞的主要元素有哪些？C、H、O、N、P、S2、鲜重和干重含量最多的元素及各元素排序分别是？含量最多的前四种元素分别是？含量最多：鲜重为O，干重为C主要元素：为什么？基本元素：C、H、O、N（根据在生物体中作用）组成细胞的元素鲜重元素排序：O﹥C﹥H﹥N干重元素排序：C﹥O﹥N﹥H第5页，共24页，星期日，2025年，2月5日3、最基本的元素应该是？为什么？最基本元素：C碳有四个共价键，容易和其他原子结合成链或环，进而形成结构、功能复杂的有机物，有机物是生物体完成各种生命活动的基础。第6页，共24页，星期日，2025年，2月5日水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂质:1%-1.5%蛋白质:7%-10%核酸1%-1.5%组成细胞的化合物（含有碳元素）第7页，共24页，星期日，2025年，2月5日细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中各化合物的排序：水﹥蛋白质﹥脂质﹥无机盐﹥糖类和核酸?第8页，共24页，星期日，2025年，2月5日在细胞鲜重中含量最多的化合物：含量最多的有机物：在细胞干重中含量最多的化合物：含量最多的有机物：水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质——生命活动的主要承担者水——生命活动离不开水第9页，共24页，星期日，2025年，2月5日你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?又如何鉴定呢？思维拓展:含糖多的有：苹果，小麦等．含脂多的有：花生，芝麻等．含蛋白多的有豆类，动物内脏等．破碎后提取第10页，共24页，星期日，2025年，2月5日三实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色1还原糖+斐林试剂砖红色沉淀2蛋白质+双缩脲试剂→紫色3脂肪+苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色）4淀粉+碘→蓝色水浴加热第11页，共24页，星期日，2025年，2月5日1、检测糖类实验原理①还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀（Cu2O）检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热斐林试剂：甲液（0.1g/mlNaOH溶液）乙液（0.05g/mlCuSO4溶液）甲液和乙液等量混合均匀后再使用（现配现用）苹果、梨马铃薯（含淀粉）甘蔗、甜菜（含蔗糖）还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖（甜菜、甘蔗除外）选材要求：含糖高，白色或接近无色第12页，共24页，星期日，2025年，2月5日注入2mL苹果组织样液注入1mL刚配制好的斐林