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幼儿园大班健康教案食品安全主题

幼儿园大班健康教案：小小美食家的安全守则

活动名称：小小美食家的安全守则

年龄段：大班（5-6岁）

活动领域：健康、科学、语言

活动目标：

1.认知目标：初步了解食品安全的重要性，认识几种常见的安全食品与不安全食品的简单特征。

2.技能目标：学习辨别食品包装上的生产日期和保质期的简单方法，初步养成饭前便后、吃东西前洗手的良好卫生习惯。

3.情感目标：增强自我保护意识，乐于在生活中践行食品安全行为，不购买“三无”食品，乐意与同伴分享食品安全知识。

活动准备：

1.物质准备：

*常见的安全食品实物或图片（如：新鲜的水果、蔬菜、包装完好且在保质期内的牛奶、面包等）。

*可能存在安全隐患的食品实物或图片（如：颜色过于鲜艳的散装糖果、包装破损的零食、“三无”小食品、过期食品的包装等）。注意：避免使用真实的变质或有害食品，以防误食或引起不适，可用模型或清晰图片代替。

*带有生产日期和保质期的食品包装若干（如：盒装牛奶、小面包袋等，确保在保质期内且包装完整）。

*食品安全相关的PPT或图片集，包含正确洗手步骤图。

*白板或大张纸，彩笔。

*“安全小卫士”徽章或小贴纸（奖励用）。

*洗手流程图（可张贴在洗手池旁）。

2.经验准备：幼儿有逛超市或商店购买食品的初步经验，知道吃东西前要洗手。

活动过程：

一、情境导入：美食小火车开来啦——激发兴趣，引出主题

1.故事/谈话导入：

教师（出示一个漂亮的食品篮）：“小朋友们，今天老师带来了一辆‘美食小火车’，上面装满了各种各样好吃的东西！我们一起来看看都有什么吧！”

（逐一出示几种安全食品和不安全食品的图片或模型）“哇，有红红的苹果，还有香香的面包，咦，这里还有一些颜色特别鲜艳的小零食……这么多好吃的，我们是不是都可以吃呢？”

2.提问引出思考：“如果吃到了不合适的食物，我们的身体会怎么样呢？”（引导幼儿自由发言，如：肚子疼、不舒服、会生病等）

教师小结：“是啊，吃到不安全的食物，我们的小肚子可能会疼，还会生病，所以，吃东西这件事，里面可有大学问呢！今天，我们就一起来学习‘小小美食家的安全守则’，看看怎样才能吃到安全又健康的食物。”（出示活动主题板）

二、探索发现：安全食品大侦探——认识安全与不安全食品

1.认识安全的食物：

*教师：“哪些食物是安全又健康的呢？请小朋友们看一看，说一说你认识哪些？为什么它们是安全的？”

*引导幼儿观察新鲜的蔬菜水果（颜色自然、没有腐烂），包装完好的食品等。

*小结：新鲜的蔬菜水果、包装完好、从正规商店买来的食品，通常都是比较安全的。

2.辨别不安全的食物：

*教师（出示不安全食品图片/模型）：“这些食物看起来怎么样？它们安全吗？为什么？”

*引导幼儿讨论：颜色过于鲜艳、包装破损、没有生产厂家和日期的“三无”食品、过期的食品、路边小摊上不卫生的食品等，都是不安全的。

*重点强调：“三无食品”是指没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家的食品，坚决不能吃。

3.游戏“食品分类站”：

*将幼儿分成小组，提供安全与不安全食品的图片卡片。

*任务：请“小侦探”们把卡片分别送到“安全食品区”和“不安全食品区”。

*教师巡回指导，鼓励幼儿说出分类理由。

三、深入学习：食品包装的秘密——学习看生产日期和保质期

1.情境提问：“老师这里有一盒牛奶，它是安全的吗？我们怎么知道它有没有过期呢？”

2.探索“食品身份证”：

*教师出示一个完整的食品包装（如盒装牛奶）：“在食品的包装上，藏着它的‘身份证’，上面有两个重要的日期，能告诉我们它是不是还新鲜。”

*引导幼儿观察包装上的“生产日期”和“保质期”（可用彩笔标出）。

*简单解释：“生产日期”就是食品生产出来的日子；“保质期”就是食品可以安全食用的时间段。

3.学习计算与判断：

*教师：“比如这盒牛奶，生产日期是X月X日，保质期是X天/月，我们今天是X月X日，它过期了吗？”（用简单易懂的方式，如：保质期到X月X日，今天还没到这个日子，就是没过期，可以喝；如果今天超过了这个日子，就是过期了，不能喝。）

*提醒幼儿：购买食品时，一定要让爸爸妈妈帮忙看看这两个日期，过期的食品坚决不能买，也不能吃。

4.实践操作：

*分组提供不同包装的食品（确保在保质期内），请幼儿尝试找出“生产日期”和“保质期”，并和同伴交流。教师给予帮助和指导。

四、习惯养成：洗手七步法——巩固良好卫生习惯

1.谈话回忆：“我们知道了哪些食物安全，哪些不安全，那在吃东西之前，我们还需要做一件非常重要的事情，是什么呢？”（引导幼儿说出“洗手”）

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