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2025食品安全风险隐患排查制度

一、总则

为有效防范和控制食品安全风险，及时排查消除食品安全隐患，保障公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，结合实际情况，制定本食品安全风险隐患排查制度。本制度适用于食品生产、经营、餐饮服务等环节的各类主体，包括食品生产企业、食品销售经营者、餐饮服务提供者等。

二、风险隐患排查主体及职责

（一）食品生产经营者

1.企业负责人职责

食品生产经营企业的主要负责人是食品安全风险隐患排查的第一责任人，全面负责本企业的食品安全风险隐患排查工作。需制定企业食品安全风险隐患排查计划，明确排查的范围、频次、方法等内容，并组