台州市高一生物第一单元《蛋白质的结构与功能》单元测评试题及答案.docVIP

台州市高一生物第一单元《蛋白质的结构与功能》单元测评试题及答案

一、选择题（每小题2分，共40分）

1.蛋白质的基本组成单位是

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.核苷酸

D.糖类

2.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸？

A.丙氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.甘氨酸

3.蛋白质的一级结构是指

A.氨基酸的种类和数量

B.氨基酸排列顺序

C.蛋白质的空间结构

D.蛋白质的折叠方式

4.蛋白质的二级结构主要是指

A.α-螺旋和β-折叠

B.蛋白质的四级结构

C.氨基酸之间的肽键

D.蛋白质的跨膜结构

5.下列哪种酶属于核酶？

A.蛋白酶

B.RNA聚合酶

C.DNA聚合酶

D.脱氧核糖核酸酶

6.蛋白质的三级结构是指

A.蛋白质的一级结构

B.蛋白质的空间结构

C.蛋白质的折叠方式

D.蛋白质的跨膜结构

7.下列哪种物质不是蛋白质的功能？

A.酶

B.激素

C.抗体

D.核酸

8.蛋白质的四级结构是指

A.蛋白质的一级结构

B.蛋白质的空间结构

C.蛋白质的折叠方式

D.多个蛋白质亚基的组合

9.下列哪种氨基酸属于非极性氨基酸？

A.天冬氨酸

B.丝氨酸

C.亮氨酸

D.赖氨酸

10.蛋白质的变性是指

A.蛋白质的折叠方式改变

B.蛋白质的氨基酸种类改变

C.蛋白质的肽键断裂

D.蛋白质的跨膜结构改变

11.下列哪种物质可以促进蛋白质的折叠？

A.盐酸

B.尿素

C.甘油

D.脯氨酸

12.蛋白质的等电点是指

A.蛋白质分子不带电荷的状态

B.蛋白质分子带正电荷的状态

C.蛋白质分子带负电荷的状态

D.蛋白质分子在特定pH值下的净电荷为零

13.下列哪种酶属于氧化还原酶？

A.蛋白酶

B.RNA聚合酶

C.DNA聚合酶

D.脱氢酶

14.蛋白质的二级结构中，α-螺旋的特点是

A.线性排列

B.平面结构

C.有规则螺旋结构

D.无规则结构

15.下列哪种物质不是蛋白质的组成部分？

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.核苷酸

D.糖类

16.蛋白质的四级结构中，亚基的组合方式是

A.线性排列

B.平面结构

C.有规则螺旋结构

D.无规则结构

17.下列哪种氨基酸属于极性氨基酸？

A.亮氨酸

B.丙氨酸

C.天冬氨酸

D.赖氨酸

18.蛋白质的变性后，其性质会发生改变，包括

A.溶解度降低

B.活性丧失

C.分子量增加

D.以上都是

19.下列哪种酶属于转移酶？

A.蛋白酶

B.RNA聚合酶

C.DNA聚合酶

D.糖激酶

20.蛋白质的折叠过程中，重要的辅助因子是

A.盐酸

B.尿素

C.甘油

D.脯氨酸

二、填空题（每空1分，共20分）

1.蛋白质的基本组成单位是__________。

2.人体必需氨基酸包括__________、赖氨酸等。

3.蛋白质的一级结构是指__________。

4.蛋白质的二级结构主要是指__________和β-折叠。

5.核酶是指具有催化活性的__________。

6.蛋白质的四级结构是指多个蛋白质亚基的组合。

7.蛋白质的等电点是指__________。

8.蛋白质的变性是指__________。

9.蛋白质的折叠过程中，重要的辅助因子是__________。

10.蛋白质的酶催化反应类型包括氧化还原反应、转移反应等。

三、简答题（每题5分，共30分）

1.简述蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构的特点。

2.简述蛋白质变性的原因及其对蛋白质性质的影响。

3.简述蛋白质的几种主要功能。

四、论述题（10分）

1.论述蛋白质结构与功能的关系，并举例说明。

答案：

一、选择题

1.B

2.B

3.B

4.A

5.B

6.B

7.D

8.D

9.C

10.A

11.C

12.D

13.D

14.C

15.B

16.D

17.C

18.D

19.D

20.C

二、填空题

1.氨基酸

2.赖氨酸

3.氨基酸排列顺序

4.α-螺旋

5.RNA

6.多个蛋白质亚基的组合

7.蛋白质分子在特定pH值下的净电荷为零

8.蛋白质的折叠方式改变

9.甘油

10.氧化还原反应、转移反应等

三、简答题

1.蛋白质的一级结构是指氨基酸排列顺序；二级结构主要是指α-螺旋和β-折叠；三级结构是指蛋白质的空间结构；四级结构是指多个蛋白质亚基的组合。

2.蛋白质变性的原因包括高温、强酸强碱、有机溶剂等，变性会导致蛋白质的溶解度降低、活性丧失、分子量增加等。

3.蛋白质的几种主要功能包括酶催化反应、激素调节、抗体免疫功能、结构支持等。

四、论述题

蛋白质的结构与功能密切相关，蛋白质的结构决定了其功能。例如，酶的活性位点必须具有特定的空间结构才能催化反应；抗体的结构决定了其能与特定的抗原结合。蛋白质的结构变化会导致其功能的改变，如蛋白质变性会导致酶失活。