项目一任务三认识餐饮设备（课件）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步课堂.pptx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

项目一任务三认识餐饮设备

《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

布置作业

0101三维目标

知识目标

学生能够准确的说出餐厅内常见的餐具、家具及服务用具。

能力目标

能够正确区分不同的餐具，懂得餐具、家具及服务用具的清洁保养

素养目标

在学习过程中，学生能够保持正确的学习观，保持积极的学习态度。

餐厅内常见的餐具有哪些？

预习检测

1、中餐餐具主要包括（）

A餐碟B汤碗C汤勺D调味碟

2、筷子按材质可分为（）

A木筷B银筷

计算机操作员持证人

中国职业技术教育学会职业高中教学会员。连续多年参加全国文明风采大赛，获得优秀辅导教师奖3个。曾在《职业技术教育》、《职教论坛》、《河南教育》、《青年导报》等杂志发表论文论著二十余篇，参与主持省级课题1项，市级课题3项。

咨询Ta 进入空间

领域认证该用户于2023年10月17日上传了计算机操作员

更多 >

项目一 任务三 认识餐饮设备（课件）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步课堂.pptx