2025年广东食品药品职业学院单招综合素质考试题库及参考答案1套.docxVIP

2025年广东食品药品职业学院单招综合素质考试题库及参考答案1套

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪项属于我国食品安全法规定禁止生产经营的食品？

A.超过保质期的食品

B.标签不符合规定的食品

C.虚假宣传的食品

D.A、B、C均正确

答案：D

2.以下哪种食品添加剂在食品加工中使用时，需要严格控制使用量？

A.食盐

B.糖

C.亚硝酸盐

D.酱油

答案：C

3.我国《药品管理法》规定，以下哪种药品属于假药？

A.没有药品生产批准文号的药品

B.超过有效期的药品

C.标签不符合规定的药品

D.A、B、C均正确

答案：D

4.以下哪种医疗器械属于高风险医疗器械？

A.注射器

B.心电图仪

C.人工心脏瓣膜

D.验孕棒

答案：C

5.在餐饮服务环节，以下哪种行为违反了食品安全法规？

A.食品原料未进行检验

B.食品加工场所卫生条件不符合要求

C.食品添加剂使用过量

D.A、B、C均正确

答案：D

6.以下哪种食品不宜长时间存放？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面粉

D.蔬菜

答案：D

7.以下哪种药品属于处方药？

A.感冒药

B.退烧药

C.头孢菌素类抗生素

D.保健品

答案：C

8.以下哪种食品不得添加亚硝酸盐？

A.腊肉

B.香肠

C.火腿

D.蔬菜

答案：D

9.以下哪种食品属于转基因食品？

A.大豆

B.玉米

C.菠菜

D.A、B均正确

答案：D

10.以下哪种行为违反了药品广告法规？

A.使用虚假的药品疗效宣传

B.使用虚假的药品成分宣传

C.使用虚假的药品批准文号宣传

D.A、B、C均正确

答案：D

二、判断题（每题2分，共20分）

11.食品添加剂的使用可以改善食品的色泽、口感和保质期。（）

答案：正确

12.药品的批准文号是由国家药品监督管理局核发的，具有唯一性。（）

答案：正确

13.餐饮服务单位在食品加工过程中，可以使用过期食品原料。（）

答案：错误

14.处方药可以在药店随意购买，不需要医生处方。（）

答案：错误

15.食品生产企业在生产过程中，可以任意添加食品添加剂。（）

答案：错误

16.药品广告中可以使用虚假的药品疗效宣传。（）

答案：错误

17.医疗器械的生产和使用都需要遵守相关法规和标准。（）

答案：正确

18.食品安全法规定，食品生产企业在生产过程中，必须保证食品原料符合国家标准。（）

答案：正确

19.药品的研发和生产需要经过严格的审批程序。（）

答案：正确

20.医疗器械的注册和备案都需要向国家药品监督管理局申请。（）

答案：正确

三、案例分析题（每题10分，共20分）

21.某餐饮服务单位在食品加工过程中，使用了过期的蔬菜原料，导致多名消费者出现食物中毒。请分析该行为违反了哪些食品安全法规，并提出相应的整改措施。

答案：该行为违反了《食品安全法》第二十三条“禁止生产经营超过保质期的食品”的规定。整改措施：加强食品原料采购、验收和储存管理，确保食品原料新鲜、合规；对食品加工人员进行食品安全法规培训，提高食品安全意识。

22.某药品生产企业生产的某批次感冒药，在市场上被发现含有未经批准的成分。请分析该行为违反了哪些药品管理法规，并提出相应的整改措施。

答案：该行为违反了《药品管理法》第四十六条“禁止生产、销售假药、劣药”的规定。整改措施：加强药品生产过程的质量控制，确保药品成分符合国家标准；对生产人员进行药品法规培训，提高法规意识。