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2025年茶艺师职业技能竞赛茶叶茶艺表演与创新试题.docx

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    2025年茶艺师职业技能竞赛茶叶茶艺表演与创新试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。以下每道题都提供了四个选项，请选择最符合题意的答案。）

    1.茶叶的发酵过程中，主要发生的是哪种化学反应？

    A.氧化反应

    B.还原反应

    C.碳化反应

    D.水解反应

    2.简述绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶在制作工艺上的主要区别。

    A.绿茶不发酵，红茶全发酵，乌龙茶半发酵，白茶微发酵，黄茶轻发酵，黑茶后发酵

    B.绿茶发酵，红茶不发酵，乌龙茶全发酵，白茶半发酵，黄茶

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