2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店社会责任创新案例试题.docxVIP

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店社会责任创新案例试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个最符合题意的选项，请将正确选项的字母填涂在答题卡上。）

1.在咖啡店日常运营中，如果遇到顾客对咖啡口味提出异议，咖啡师首先应该采取的措施是？

A.立即更换咖啡豆，不管成本

B.冷静询问顾客具体的不满意点，并尝试调整制作方式

C.直接反驳顾客的口味是错误的

D.忽略顾客意见，继续按照标准操作

2.咖啡店作为社区的一部分，承担着文化传播的责任。以下哪项活动最能体现这一点？

A.只销售最贵的咖啡豆，营造高档氛围

B.定期举办咖啡文化沙龙，邀请专家分享

C.降低价格，吸引更多年轻人消费

D.推广速溶咖啡，方便快捷

3.当咖啡店需要处理废弃咖啡渣时，最负责任的做法是？

A.直接倒入垃圾桶

B.作为垃圾焚烧处理

C.与本地园艺中心合作，用作有机肥料

D.埋在咖啡店后院，造成环境污染

4.在咖啡店推广可持续发展的理念时，以下哪项措施最为有效？

A.宣传自己使用环保杯，提高品牌形象

B.采购本地咖啡豆，减少运输碳排放

C.鼓励顾客自带杯子，但收取额外费用

D.只在节假日进行环保宣传，平时不提

5.咖啡师在培训新员工时，最重要的是教会他们？

A.咖啡的历史和种类

B.如何制作完美的手冲咖啡

C.服务礼仪和顾客沟通技巧

D.咖啡豆的储存方法

6.如果咖啡店面临租金上涨的压力，以下哪项策略最能平衡成本和顾客满意度？

A.提高咖啡价格，全部转嫁给顾客

B.减少员工数量，提高工作效率

C.与供应商谈判，降低咖啡豆采购成本

D.推出优惠活动，吸引更多顾客

7.在咖啡店举办咖啡品鉴会时，以下哪项准备工作最为关键？

A.邀请知名咖啡师担任嘉宾

B.准备丰富的品鉴样品

C.设计精美的宣传海报

D.确保品鉴会场地宽敞舒适

8.咖啡店在处理顾客投诉时，以下哪项态度最能赢得顾客信任？

A.坚持自己的操作标准，拒绝顾客要求

B.冷静倾听，积极寻求解决方案

C.急于辩解，为自己的错误找借口

D.忽视顾客投诉，希望问题自行消失

9.当咖啡店需要更新设备时，以下哪项考虑最为长远？

A.只购买最便宜的设备，节省成本

B.选择最先进的设备，提升品牌形象

C.根据实际需求，采购性价比最高的设备

D.借贷购买设备，尽快完成升级

10.在咖啡店推广公平贸易咖啡时，以下哪项做法最能体现社会责任？

A.宣传公平贸易咖啡的优势，提高销量

B.与咖啡农建立长期合作关系

C.为公平贸易咖啡设置专柜，方便购买

D.仅在特定日子推广公平贸易咖啡

11.咖啡师在接待顾客时，以下哪项行为最能体现专业素养？

A.不断向顾客推销高利润产品

B.耐心解答顾客疑问，提供专业建议

C.对顾客的要求视而不见，保持沉默

D.与顾客聊天闲聊，分散注意力

12.如果咖啡店需要处理员工之间的矛盾，以下哪项方法最为有效？

A.裁员，减少人员冲突

B.调解，促进员工沟通理解

C.忽视矛盾，希望问题自行解决

D.立即处罚犯错员工，树立权威

13.在咖啡店举办社区公益活动时，以下哪项活动最能体现咖啡店的社会价值？

A.为公益捐款，提高品牌形象

B.组织员工参与社区志愿服务

C.在店内设立公益宣传栏

D.仅在社交媒体宣传公益行动

14.当咖啡店面临食品安全问题时，以下哪项措施最能保障顾客健康？

A.声称问题不严重，继续正常营业

B.立即停业整改，彻查问题根源

C.减少员工检查频率，提高效率

D.向顾客隐瞒问题，避免负面影响

15.在咖啡店推广环保理念时，以下哪项做法最为实际？

A.宣传环保口号，提高品牌形象

B.使用可降解包装材料，增加成本

C.鼓励顾客减少使用一次性用品

D.仅在环保节日进行宣传，平时不提

16.咖啡师在培训新员工时，以下哪项内容最为重要？

A.咖啡的历史和文化背景

B.咖啡豆的种类和烘焙技巧

C.服务礼仪和顾客沟通技巧

D.咖啡制作设备的操作