2025年茶艺师竞赛模拟试卷：茶艺师实操技能提升.docxVIP

2025年茶艺师竞赛模拟试卷：茶艺师实操技能提升

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。请将正确选项的字母填涂在答题卡上）

1.茶叶的发酵过程主要发生在茶叶的哪个部位？

A.叶片

B.叶柄

C.芽头

D.根部

2.红茶的窨制过程中，最关键的一步是什么？

A.杀青

B.揉捻

C.发酵

D.干燥

3.在冲泡绿茶时，水温一般控制在多少度左右？

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

4.乌龙茶中的“岩韵”主要是指什么？

A.茶叶的香气

B.茶叶的滋味

C.茶叶的外形

D.茶叶的产地

5.茶叶的储存过程中，以下哪种做法是正确的？

A.放在阳光直射的地方

B.放在潮湿的环境中

C.使用密封的容器

D.放在冰箱里

6.茶艺表演中，茶具的摆放顺序有什么讲究？

A.从左到右

B.从右到左

C.从内到外

D.从外到内

7.在品茶时，品茶杯的容量一般控制在多少毫升左右？

A.50毫升

B.100毫升

C.150毫升

D.200毫升

8.茶叶的采摘标准是什么？

A.茶叶的大小

B.茶叶的形状

C.茶叶的新鲜度

D.茶叶的色泽

9.茶叶的分类中，白茶属于哪一类？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

10.茶艺师在冲泡茶叶时，一般先用什么水温预热茶具？

A.50℃

B.70℃

C.90℃

D.100℃

11.茶叶的香气主要来源于哪里？

A.茶叶的叶片

B.茶叶的根部

C.茶叶的茶汤

D.茶叶的茶渣

12.茶艺表演中，茶艺师的站姿有什么要求？

A.身体挺直

B.身体前倾

C.身体后仰

D.身体弯曲

13.在品茶时，品茶杯的摆放位置有什么讲究？

A.放在茶艺师的左边

B.放在茶艺师的右边

C.放在茶艺师的正前方

D.放在茶艺师的正后方

14.茶叶的冲泡过程中，一般先用什么工具将茶叶放入茶具中？

A.茶夹

B.茶匙

C.茶针

D.茶漏

15.茶叶的储存过程中，以下哪种做法是错误的？

A.使用透气的容器

B.放在阴凉干燥的地方

C.避免阳光直射

D.定期通风

16.茶艺表演中，茶艺师在冲泡茶叶时，一般先用什么动作进行注水？

A.自上而下

B.自下而上

C.从内到外

D.从外到内

17.茶叶的采摘过程中，一般采摘哪个部位？

A.茶叶的嫩芽

B.茶叶的嫩叶

C.茶叶的叶柄

D.茶叶的根部

18.茶叶的分类中，黄茶属于哪一类？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

19.茶艺师在冲泡茶叶时，一般先用什么动作进行出汤？

A.快速出汤

B.缓慢出汤

C.先快后慢

D.先慢后快

20.茶叶的香气主要有哪几种类型？

A.清香、花香、果香

B.香气、滋味、口感

C.醇香、浓香、淡香

D.香气、滋味、色泽

二、多项选择题（本部分共10题，每题3分，共30分。请将正确选项的字母填涂在答题卡上）

1.茶叶的发酵过程中，有哪些因素会影响发酵的效果？

A.温度

B.湿度

C.空气流通

D.茶叶的品种

2.茶艺表演中，茶具的摆放有什么讲究？

A.从左到右

B.从内到外

C.从高到低

D.从矮到高

3.在品茶时，品茶杯的摆放位置有什么讲究？

A.放在茶艺师的左边

B.放在茶艺师的右边

C.