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干燥花质量等级标准制定研究报告

ResearchReportontheEstablishmentofQualityGradeStandardsforDriedFlowers

摘要

随着全球干燥花市场规模的持续扩大，我国作为干花资源丰富的国家，面临产业升级与质量提升的关键阶段。本研究基于干燥花产业的标准化需求，系统分析了制定干燥花质量等级标准的目的意义、适用范围及核心技术内容。报告指出，当前国内干燥花产业因缺乏统一标准，导致产品质量参差不齐、市场竞争力不足。通过建立涵盖感官品质与理化指标的综合评价体系，可显著提升干燥花产品的标准化水平，推动产业向环保化、规范化和高质量方向发展。本研究为干燥花国家标准制定提供理论依据，对促进产业链康可持续发展具有重要实践意义。

关键词：干燥花；质量等级；标准化；感官品质；理化指标；产业规范

Keywords:DriedFlowers;QualityGrade;Standardization;SensoryQuality;PhysicochemicalIndicators;IndustrialRegulation

一、目的与意义

干燥花产业在国内外市场具有广阔的发展空间。据统计，全球干燥花市场规模年均增长率达6.5%，我国凭借丰富的植物资源和传统加工优势，已成为全球干花供应链的重要参与者。然而，随着市场竞争加剧，产品质量问题日益凸显。干燥花的生产涵盖产前选材、产后加工及贮藏运输等多个环节，需通过标准化手段规范全流程管理。

目前，我国尚未建立完善的干燥花质量等级标准及配套技术规程，导致产业存在以下问题：

1.无标可依：缺乏统一的质量评价体系，企业生产与市场监管缺乏依据；

2.质量波动大：产品色泽、形态、耐久性等指标无法量化评估，影响消费者信任；

3.技术滞后：多数产品仍依赖劳动密集型加工方式，制约产业技术升级。

通过制定国家标准，可推动干燥花产业实现以下目标：

-规范生产工艺，提升产品一致性与可靠性；

-引导企业采用环保材料与先进技术，减少资源浪费；

-增强国际市场竞争力，助力“中国制造”品牌建设。

二、范围与主要技术内容

1.适用范围

本标准适用于以植物花、叶、果实为原料，经干燥、染色、定型等工艺制成的干燥花产品，包括：

-花类干花（如玫瑰、满天星等）；

-叶类干花（如桉树叶、蕨类植物等）；

-果实类干花（如莲蓬、松果等）。

2.主要技术内容

（1）感官品质检验指标

-色泽：要求保持自然色或均匀染色，无霉变、褪色现象；

-气味：无异味、霉味或化学残留气味；

-破损程度：花瓣、叶片完整性分级（如无破损、轻微破损、严重破损）。

（2）理化指标检测

-水分含量测定：采用烘箱法（参考GB5009.3—2016），控制水分≤12%以防霉变；

-氯化物含量测定：离子色谱法（参考GB/T9729—2007），限值≤0.1%；

-色差测定：使用分光光度计（参考CIEL*a*b*色空间标准），ΔE≤3.0；

-染料耐光性测定：通过氙灯加速老化试验（参考GB/T14576—2021），评定色牢度等级。

三、参与单位介绍

全国花卉标准化技术委员会（SAC/TC442）

作为本标准制定的主导单位，该委员会成立于2008年，隶属于国家标准化管理委员会，负责花卉领域国家标准的规划、起草与修订工作。委员会由科研院所、企业及检测机构专家组成，已主导制定《鲜切花质量等级》（GB/T18247—2017）等20余项国家标准。本次干燥花质量等级标准的立项，是其推动花卉产业链标准化延伸的重要举措。

四、结论与展望

干燥花质量等级标准的制定是响应产业需求、提升产品质量的核心环节。通过建立科学的分级体系与检测方法，可为生产企业提供技术指导，为市场监管提供依据，同时促进资源高效利用与环保生产模式的推广。

未来，建议从以下方向深化工作：

1.加强与ISO等国际标准组织的对接，推动中国标准国际化；

2.引入智能检测技术（如图像识别、近红外光谱分析），提升检测效率；

3.扩展标准覆盖范围，逐步纳入新型干燥花材料（如苔藓、蕨类等）。

本标准的实施将显著提升我国干燥花产业的整体水平，为消费者提供更优质的产品，同时助力乡村振兴与绿色经济发展。

参考文献

[1]GB/T18247—2017鲜切花质量等级

[2]GB5009.3—2016食品安全国家标准食品中水分的测定

[3]CIE15:2004色度学标准

[4]中国花卉协会．2022年中国干燥花产业白皮书[R]．北京：中国农业出版社，2022．