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2024-2025学年河北省承德市高二下学期期中考试生物试题（解析版）.docx

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    高级中学名校试卷

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    河北省承德市2024-2025学年高二下学期期中考试

    一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

    1.醋酸菌常用于食用醋的发酵。下列叙述错误的是（）

    A.传统发酵生产食用醋的菌种是混合菌种

    B.糖源充足时，发酵产醋的过程中有气泡产生

    C.由酒变醋的过程中，发酵液没有气泡产生

    D.为防止醋酸挥发，发酵过程中禁止搅动发酵液

    【答案】D

    〖祥解〗发酵是在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需产物的过程。

    【详析】A、传统发酵的菌种来自原材料或前一次发酵保存

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