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营养干预干预对儿童骨骼发育干预机制研究
目录
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（一）研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
儿童骨骼发育的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
营养与骨骼健康的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
（二）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
研究对象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
数据收集与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
（一）儿童骨骼发育的影响因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
营养因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
生活习惯与环境因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
遗传因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
（二）营养干预在儿童骨骼发育中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
营养补充剂的使用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
平衡膳食与骨骼健康．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
特殊人群的营养干预．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
三、研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
（一）样本选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
样本来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
样本量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
样本纳入与排除标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
（二）干预措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
营养干预方案设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
干预实施过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
干预效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62
（三）数据收集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66
数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
数据收集方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
数据处理与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71
四、研究结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72
（一）营养干预对儿童骨骼发育的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75
骨骼生长指标的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79
骨密度与骨结构的改变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80
骨代谢指标的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82
（二）不同营养素对骨骼发育的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．84
矿物质元素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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