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2025年学历类自考营养学-学前教育学参考题库含答案解析(5卷)

2025年学历类自考营养学-学前教育学参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】膳食指南中建议每日盐摄入量不超过多少克？

【选项】A.5克B.6克C.8克D.10克

【参考答案】A

【详细解析】根据《中国居民膳食指南（2022）》核心建议，成人每日盐摄入量应控制在5克以内，过量摄入会增加高血压等慢性病风险。选项B、C、D均超出推荐值，易导致健康问题。

【题干2】维生素A缺乏会导致儿童出现哪种症状？

【选项】A.夜盲症B.骨质疏松C.免疫力下降D.记忆力减退

【参考答案】A

【详细解析】维生素A是维持视网膜正常功能的关键物质，缺乏会导致暗适应能力下降，严重时引发夜盲症。选项B与维生素D相关，C为蛋白质缺乏表现，D与B族维生素关联。

【题干3】学前教育中“最近发展区”理论由哪位心理学家提出？

【选项】A.皮亚杰B.维果茨基C.行为主义学派D.生态系统理论

【参考答案】B

【详细解析】维果茨基提出“最近发展区”概念，强调教学应略高于儿童现有水平以促进发展。选项A为儿童认知发展阶段理论提出者，C、D为其他学派理论。

【题干4】钙的吸收主要受哪种因素影响？

【选项】A.电压B.光照C.胃酸浓度D.气候

【参考答案】C

【详细解析】钙的吸收依赖胃酸分解为离子形式，胃酸不足（如长期服用抗酸药）会降低吸收率。选项A为生物电现象，B与维生素D合成相关，D与钙摄入量无直接关联。

【题干5】3-6岁儿童每日推荐钙摄入量为多少毫克？

【选项】A.400B.600C.800D.1000

【参考答案】B

【详细解析】根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，3-6岁儿童每日钙需求量为600毫克，接近牛奶（每100ml约含120mg）的摄入建议量。选项A适用于1-3岁，C、D为青少年需求值。

【题干6】学前教育中“游戏教学”原则强调的核心理念是？

【选项】A.知识灌输B.兴趣导向C.规则至上D.能力培养

【参考答案】B

【详细解析】游戏教学以激发儿童内在兴趣为前提，通过自由探索实现学习目标。选项A违背游戏本质，C是集体活动要求，D为综合目标之一但非核心。

【题干7】维生素B12缺乏会导致哪种神经系统症状？

【选项】A.腹泻B.知觉异常C.皮肤出血D.体重下降

【参考答案】B

【详细解析】维生素B12参与神经髓鞘形成，缺乏会导致周围神经病变，表现为手脚麻木、平衡失调等感觉异常。选项A与维生素A缺乏相关，C为维生素C缺乏表现。

【题干8】5-6岁儿童每日推荐膳食纤维摄入量为多少克？

【选项】A.5B.8C.10D.15

【参考答案】B

【详细解析】根据《中国居民膳食指南（2022）》，5-6岁儿童每日膳食纤维建议摄入量为8-10克，可通过蔬菜（如西兰花）、全谷物（如燕麦）等食物补充。选项A为1-3岁需求值，D为青少年标准。

【题干9】学前教育中“蒙台梭利教具”设计的首要原则是？

【选项】A.美观B.实用性C.色彩鲜艳D.便携性

【参考答案】B

【详细解析】蒙台梭利教具强调通过操作培养独立性，实用性（如可拆分教具）是设计基础，其他属性为次要考虑。选项A、C为美学需求，D与使用场景相关。

【题干10】维生素D缺乏会导致儿童出现哪种骨骼疾病？

【选项】A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.维生素C缺乏病

【参考答案】C

【详细解析】维生素D促进钙吸收，缺乏会导致钙磷代谢紊乱，儿童期表现为佝偻病（如O型腿），成人则为骨质疏松。选项A为维生素A缺乏，B为维生素B1缺乏，D与维生素C相关。

【题干11】学前教育中“混龄班级”的主要优势是？

【选项】A.减少教师工作量B.促进社会性发展C.提高升学率D.降低能耗

【参考答案】B

【详细解析】混龄班级允许儿童与不同年龄群体互动，大龄儿童通过指导行为发展责任感，幼儿则学习模仿社交技能，显著提升合作与共情能力。其他选项为短期效益或无关因素。

【题干12】6岁儿童每日推荐蛋白质摄入量为多少克？

【选项】A.20B.30C.40D.50

【参考答案】B

【详细解析】根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，6岁儿童每日蛋白质需求量为30克，相当于1个鸡蛋（7克）+100g瘦肉（20克）的合理搭配。选项A为1-3岁标准，D为青少年需求值。