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饮食模拟题库及答案高中.doc

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    饮食模拟题库及答案高中

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含维生素C？（）

    A.鸡蛋B.苹果C.米饭D.牛奶

    答案：B

    解析：苹果中含有丰富的维生素C，鸡蛋富含蛋白质，米饭主要是碳水化合物，牛奶富含钙等营养物质。

    2.人体所需的六大营养素不包括以下哪种？（）

    A.膳食纤维B.脂肪C.维生素D.水

    答案：A

    解析：人体六大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，膳食纤维不属于六大营养素，但对健康有益。

    3.以下哪种烹饪方式最健康？（）

    A.油炸B.油煎C.清蒸D.红

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