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公共营养师复习题（含参考答案）
一、单选题（共80题，每题1分，共80分）
1.成功妊娠的基础是
A、多摄入蛋白质
B、尽早开始补充叶酸
C、合理摄取能量
D、合理补充微量元素
正确答案：C
2.7~10岁儿童钙的推荐摄入量为
A、800mg/天
B、900mg/天
C、700mg/天
D、1000mg/天
正确答案：D
3.杏、桃、李、枇杷等核仁和木薯引起食物中毒的物质是
A、甲状腺素
B、生物碱类物质
C、氰苷类物质
D、皂素
正确答案：C
4.以下哪个指标用于测定鱼虾等水产品的新鲜程度
A、酸度
B、挥发性盐基总氮
C、三甲胺
D、K
正确答案：C
5.关于食品中毒下列错误的是
A、预
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