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公共营养师模拟试题含答案.docx

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    公共营养师模拟试题含答案

    一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

    1.在用DRIs评价个体摄入量时，不正确的是

    A、观测摄入量低于

    B、多天摄入量超过

    C、多天摄入量超过

    D、摄入量介于

    正确答案：C

    2.关于农药污染，下列说法不正确的是

    A、有机磷农药是目前使用量最大的一类杀虫剂，如敌百虫、乐果等

    B、有机氯农药化学性质稳定，

    C、西维因是属于拟除虫菊酯类农药

    D、农药污染食物的途径最主要是直接污染

    正确答案：C

    3.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于()表示鱼体开始腐败。

    A、60%

    B、30%

    C、40%

    D、50%

    正确答案：C

    4.由胃排空最慢

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