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公共营养师模拟试题含答案
一、单选题（共80题，每题1分，共80分）
1.在用DRIs评价个体摄入量时，不正确的是
A、观测摄入量低于
B、多天摄入量超过
C、多天摄入量超过
D、摄入量介于
正确答案：C
2.关于农药污染，下列说法不正确的是
A、有机磷农药是目前使用量最大的一类杀虫剂，如敌百虫、乐果等
B、有机氯农药化学性质稳定，
C、西维因是属于拟除虫菊酯类农药
D、农药污染食物的途径最主要是直接污染
正确答案：C
3.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于()表示鱼体开始腐败。
A、60%
B、30%
C、40%
D、50%
正确答案：C
4.由胃排空最慢
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