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2025年咖啡师职业技能测试卷：初级咖啡师实操技能试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：初级咖啡师实操技能试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。请将正确选项字母填在答题卡对应位置上。）

    1.咖啡师在准备咖啡豆前，首先应该进行的步骤是？

    A.直接将咖啡豆放入研磨机

    B.用干净的布擦拭咖啡豆表面的灰尘

    C.检查咖啡豆的储存条件是否适宜

    D.将咖啡豆倒入手冲壶中预热

    2.手冲咖啡时，水温控制在90℃到95℃之间，主要是为了？

    A.让咖啡豆更容易萃取

    B.避免烫伤手冲壶

    C.保持咖啡豆

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