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婴幼儿辅食供应的科学模型：核心信息整合与仿真评估
目录
一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1婴幼儿营养需求概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.2辅食添加的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.1.3当前辅食供应模式分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.2.1建立婴儿辅助食品供给模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.2.2整合核心营养信息．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.2.3进行虚拟仿真评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
二、婴幼儿营养需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.1婴幼儿生长发育特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1.1生长发育阶段划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.1.2不同阶段营养需求差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.2主要营养素需求研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.2.1能量需求计算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.2.2宏量营养素需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.2.3微量营养素需求特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.3辅食添加的的营养学原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.3.1营养均衡与多样化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.3.2食物过敏预防．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.3.3食物性状逐渐过渡．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
三、婴幼儿辅食供应现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.1辅食产品市场调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.1.1产品类型与市场分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
3.1.2主要品牌市场占有率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
3.1.3产品价格与消费水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
3.2辅食供应渠道研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
3.2.1市场渠道．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
3.2.2医疗机构渠道．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
3.2.3家庭自制与社区支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
3.3辅食供应存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
3.3.1产品同质化问题严重．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
3.3.2信息不对称与误导消费．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
3.3.3区域发展不平衡．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71
四、婴幼儿辅食供应科学模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
4.1模型设计框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78
4.1.1模型构成要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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