DB13T 1501-2012 地理标志产品 玉田白菜(玉田包尖白菜).docxVIP

ICS65.020B30

DB13

河北省地方标准

DB13/T1501—2012

地理标志产品玉田白菜（玉田包尖白菜）

2012-01-16发布2012-01-30实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T1501—2012

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：玉田县农村经济局、玉田县质量技术监督局。

本标准主要起草人：李长增、赵桂敏、冯桂文、祖秀颖、艾会暖、刘德海。

DB13/T1501—2012

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地理标志产品玉田白菜（玉田包尖白菜）

1范围

本标准规定了玉田白菜（玉田包尖白菜）地理标志产品保护的范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的玉田白菜（玉田包尖白菜）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5737食品塑料周转箱

NY5003—2008无公害食品白菜类蔬菜

NY/T1278—2007蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

玉田白菜（玉田包尖白菜）

产自玉田境内，叶球呈淡绿色，叶球直筒、拧抱，顶部尖锐，下部较粗，呈圆锥状，口感甘脆的白菜。

4地理标志产品保护范围

玉田白菜（玉田包尖白菜）的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。即玉田县的玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡等6个乡镇现辖行政区域。见附录A。

5要求

5.1感官

应符合表1规定。

5.2营养指标

应符合表2规定。

2

DB

DB13/T1501—2012

表1感官指标

项目

要求

外形

叶球直筒、拧抱，顶部尖锐，下部较粗，呈圆锥状。

颜色

叶球呈淡绿色。

口感

粗纤维少，微甜。

项目

指标

总糖，%≥

3.2

表2营养指标

5.3安全指标

应符合NY5003—2008中4.2的规定。

6试验方法

6.1感官

用目测、口尝、鼻嗅等方法检验。

6.2营养指标

总糖按NY/T1278-2007规定进行。

6.3安全指标

按NY5003—2008中5.2规定进行。

7检验规则

按NY5003—2008规定进行。

8标志、包装、运输和贮存

8.1标志

包装产品应标注产品名称、执行标准号、生产者名称及地址、产地、生产日期、保质期、净含量。

8.2包装

用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计。同一规格应大小一致，包装整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层。塑料箱符合GB/T5737的规定。

8.3运输

运输前应进行预冷，运输过程中温度和湿度应适宜。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热，不应与有毒、有害物质混运。

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3

8.4贮存

8.4.1贮存前应剔除根须，除去外叶、病叶、腐烂叶及其他杂质。

8.4.2贮存时应按品种、规格分别贮存，库内堆码时保证气流均匀流通。

8.4.3不应与有毒、有害物质混贮。

8.4.4适宜贮存温度为0℃~5℃,贮存期一般不超过翌年2月中旬。

4

DB13/T1501—2012

附录A

（规范性附录）

玉田白菜地理标志产品保护区

玉田白菜（玉田包尖白菜）地理标志产品保护范围见图A.1。

图A.1玉田白菜（玉田包尖白菜）地理标志产品保护范围