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2025年调酒师职业资格考试冲刺模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填涂在答题卡上。）

1.调酒师在调制鸡尾酒时，首先要考虑的因素是（）。

A.鸡尾酒的装饰效果

B.鸡尾酒的口感和风味

C.鸡尾酒的成本控制

D.鸡尾酒的销售价格

2.以下哪种酒类属于烈酒？（）

A.白葡萄酒

B.黄酒

C.伏特加

D.啤酒

3.调酒师在制作马提尼鸡尾酒时，通常使用的杯具是（）。

A.高脚杯

B.古典杯

C.棕榈杯

D.鸡尾酒杯

4.以下哪种鸡尾酒属于经典鸡尾酒？（）

A.摩吉托

B.龙舌兰日出

C.莫吉托

D.玛格丽特

5.调酒师在调制鸡尾酒时，常用的调酒工具不包括（）。

A.搅拌勺

B.倒酒壶

C.滤冰器

D.削皮刀

6.以下哪种酒类属于葡萄酒？（）

A.黄酒

B.白酒

C.红酒

D.米酒

7.调酒师在制作长岛冰茶时，通常使用的酒类是（）。

伏特加

朗姆酒

金酒

波本威士忌

8.以下哪种鸡尾酒属于甜酒类？（）

A.替代麦芽酒

B.莫吉托

C.玛格丽特

D.龙舌兰日出

9.调酒师在调制鸡尾酒时，常用的糖浆种类不包括（）。

A.简单糖浆

B.雪莉糖浆

C.红糖浆

D.面包糖浆

10.以下哪种酒类属于果酒？（）

A.白葡萄酒

B.黄酒

C.红酒

D.米酒

11.调酒师在制作曼哈顿鸡尾酒时，通常使用的酒类是（）。

伏特加

朗姆酒

金酒

波本威士忌

12.以下哪种鸡尾酒属于干酒类？（）

A.替代麦芽酒

B.莫吉托

C.玛格丽特

D.龙舌兰日出

13.调酒师在调制鸡尾酒时，常用的柠檬汁种类不包括（）。

A.新鲜柠檬汁

B.柠檬浓缩液

C.柠檬糖浆

D.柠檬水

14.以下哪种酒类属于烈酒？（）

A.白葡萄酒

B.黄酒

C.伏特加

D.啤酒

15.调酒师在制作莫斯科骡子时，通常使用的酒类是（）。

伏特加

朗姆酒

金酒

波本威士忌

16.以下哪种鸡尾酒属于经典鸡尾酒？（）

A.摩吉托

B.龙舌兰日出

C.替代麦芽酒

D.莫吉托

17.调酒师在调制鸡尾酒时，常用的调酒工具不包括（）。

A.搅拌勺

B.倒酒壶

C.滤冰器

D.削皮刀

18.以下哪种酒类属于葡萄酒？（）

A.黄酒

B.白酒

C.红酒

D.米酒

19.调酒师在制作长岛冰茶时，通常使用的酒类是（）。

伏特加

朗姆酒

金酒

波本威士忌

20.以下哪种鸡尾酒属于甜酒类？（）

A.替代麦芽酒

B.莫吉托

C.玛格丽特

D.龙舌兰日出

21.调酒师在调制鸡尾酒时，常用的糖浆种类不包括（）。

A.简单糖浆

B.雪莉糖浆

C.红糖浆

D.面包糖浆

22.以下哪种酒类属于果酒？（）

A.白葡萄酒

B.黄酒

C.红酒

D.米酒

23.调酒师在制作曼哈顿鸡尾酒时，通常使用的酒类是（）。

伏特加

朗姆酒

金酒

波本威士忌

24.以下哪种鸡尾酒属于干酒类？（）

A.替代麦芽酒

B.莫吉托

C.玛格丽特

D.龙舌兰日出

25.调酒师在调制鸡尾酒时，常用的柠檬汁种类不包括（）。

A.新鲜柠檬汁

B.