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医学营养学中医题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.中医认为，具有补气作用的食物是（）

A.山药B.山楂C.百合D.枸杞

答案：A

解析：山药味甘性平，归脾、肺、肾经，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，有良好的补气作用。山楂主要是消食化积等；百合润肺止咳等；枸杞滋补肝肾。

2.以下哪种食物归肝经（）

A.猪肝B.菠菜C.芹菜D.以上都是

答案：D

解析：动物肝脏如猪肝，以脏补脏归肝经；菠菜、芹菜等绿色蔬菜也多归肝经，它们能起到滋养肝脏的作用。

3.具有滋阴作用的中药是（）

A.人参B.熟地C.黄芪D.白术

答案：B

解析：熟地味甘，性微温，归肝、肾经，有滋阴补血、益精填髓的功效。人参、黄芪、白术主要是补气。

4.以下属于温热性食物的是（）

A.绿豆B.桂圆C.苦瓜D.梨

答案：B

解析：桂圆性温味甘，能补益心脾、养血安神，属于温热性食物。绿豆、苦瓜、梨性偏寒凉。

5.中医认为，黑色食物多入（）经

A.心B.肝C.脾D.肾

答案：D

解析：中医五行学说中，黑色与肾相对应，所以黑色食物多入肾经，可补肾。

6.具有健脾化湿作用的食物是（）

A.薏米B.核桃C.香蕉D.草莓

答案：A

解析：薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，能利水渗湿、健脾止泻等，有健脾化湿功效。

7.以下哪种中药能清热解毒（）

A.金银花B.党参C.当归D.麦冬

答案：A

解析：金银花性寒，味甘，归肺、心、胃经，能清热解毒、疏散风热。

8.酸味食物具有的作用是（）

A.收敛B.发散C.软坚D.润燥

答案：A

解析：酸味食物具有收敛、固涩的作用，如乌梅可敛肺止咳等。

9.以下属于平性食物的是（）

A.鸡肉B.西瓜C.海带D.辣椒

答案：C

解析：海带味咸，性寒，归肝、胃、肾经，能软坚散结、消痰利水等，属于平性食物。鸡肉性温；西瓜性寒；辣椒性热。

10.中医认为，辛味食物能（）

A.行散B.补益C.软坚D.收敛

答案：A

解析：辛味食物具有发散、行气、行血等作用，如葱姜蒜等。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪些食物具有补血作用（）

A.红枣B.黑芝麻C.黑木耳D.黑豆

答案：ABCD

解析：红枣能补中益气、养血安神；黑芝麻补肝肾、益精血；黑木耳能养血驻颜；黑豆可补肾益阴、健脾利湿、除热解毒，都有补血相关作用。

2.归肺经的食物有（）

A.百合B.银耳C.杏仁D.山药

答案：ABC

解析：百合润肺止咳；银耳滋阴润肺；杏仁止咳平喘，均归肺经。山药主要归脾、肺、肾经。

3.以下属于寒性食物的是（）

A.螃蟹B.苦瓜C.绿豆D.冬瓜

答案：ABCD

解析：螃蟹性寒，有清热、散血结等作用；苦瓜清热消暑等；绿豆清热解毒；冬瓜清热利水，都属寒性食物。

4.具有补肾作用的中药有（）

A.鹿茸B.杜仲C.桑寄生D.续断

答案：ABCD

解析：鹿茸壮肾阳等；杜仲补肝肾强筋骨；桑寄生祛风湿补肝肾；续断补肝肾强筋骨，都有补肾功效。

5.以下哪些食物具有健脾作用（）

A.南瓜B.胡萝卜C.白扁豆D.芡实

答案：ABCD

解析：南瓜能补中益气；胡萝卜健脾和胃；白扁豆健脾化湿；芡实益肾固精、健脾止泻。

6.酸味食物与以下哪些脏腑相关（）

A.肝B.心C.脾D.肺

答案：AC

解析：酸味入肝，可收敛肝气；同时酸味能收敛固涩，对脾的运化有一定调节，防止营养物质过度耗散。

7.以下属于苦味食物的是（）

A.苦瓜B.杏仁C.莲子心D.茶叶

答案：ABCD

解析：苦瓜味苦性寒；杏仁有小毒，味苦；莲子心味苦性寒；茶叶味苦甘，都属苦味食物。

8.具有理气作用的食物有（）

A.佛手B.香橼C.橙子D.玫瑰花

答案：ABCD

解析：佛手疏肝理气；香橼疏肝理气宽中；橙子理气宽胸；玫瑰花行气解郁，都有理气作用。

9.以下哪些食物能养心安神（）

A.酸枣仁B.百合C.莲子D.桂圆

答案：ABCD

解析：酸枣仁养心补肝宁心安神；百合清心安神；莲子养心安神益肾涩精；桂圆补益心脾养血安神。

10.归胃经的食物有（）

A.猪肚B.南瓜C.木瓜D.小米

答案：ACD

解析：猪肚以脏补脏归胃经；木瓜舒筋活络、和胃化湿归胃经；小米味甘、咸，性凉，归肾、脾、胃经。南瓜主要归