课题1 化学与人体健康（第1课时）九年级化学下册课件（人教版2024）.pptxVIP

课题1化学与人体健康第十一单元化学与社会人教版九年级化学下册第1课时

核心素养目标1.能结合实例,从物质及其变化的视角,理解化学与医药研制及营养健康的关系。2.能举例说明化学在维护人体健康方面的作用。3.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。

人体中的各种物质及其发生的化学变化，为生命活动提供了必需的物质和能量基础，与人体健康关系密切。新课导入

一、人体中的元素(1)根据生活经验和生物学课程中学到的知识，你认为人体从环境中摄取了哪些物质?其中含有哪些元素?请举例说明。含有的元素有：碳、氢、氧、氮、钠、钙、镁、钾、磷、硫、铁、锌、硒、铜、锰等。人体从环境中摄取的物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐等；探究新知

水：H、O氧气：O食盐：Na、Cl等一、人体中的元素探究新知

一、人体中的元素含有碳、氢、氧等元素含有碳、氢、氧、氮等元素探究新知

一、人体中的元素(2)结合图11-1，了解人体中的元素及其含量。已知人体内水的质量分数为65%~70%，人体内水以外的部分，含量最多的元素是什么?人体内含量最多的元素是_____含量最多的金属元素是_______OCa探究新知

常量元素：含量＞0.01%Ca、P、K、S、Na、Cl、MgO、C、H、N一、人体中的元素探究新知

微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、Mn、F、I、Se等一、人体中的元素探究新知

常量元素：O、C、H、N主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存常量元素：Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg微量元素：Fe、Zn、Mn、F、I、Se等主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中一、人体中的元素探究新知

人体中的氧、碳、氢、氮元素主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存在，其余元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。二、有机化合物化合物有机化合物简称有机物：通常指含碳元素的化合物，如：甲烷、葡萄糖、乙醇等。无机化合物（无机物）：不含碳元素的化合物，以及CO、CO2和碳酸盐等。探究新知

纯净物混合物化合物物质有机化合物单质无机化合物氧化物酸盐碱二、有机化合物探究新知

“补钙”“补铁”等化学元素在人体内的含量对人体健康有重大影响三、元素与人体健康探究新知

三、元素与人体健康龋齿、氟斑牙氟元素过量氟骨病俗称粗脖子病探究新知

常量元素——Ca存在于骨骼和牙齿坚硬三、元素与人体健康探究新知对人体的作用使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架

三、元素与人体健康探究新知人体缺钙的表现幼儿及青少年佝偻病和发育不良老年人骨质疏松

三、元素与人体健康探究新知牛奶鸡蛋豆腐鱼肉改善膳食结构，从食物里获取钙质。

三、元素与人体健康探究新知服用补钙的药品。如钙片、葡萄糖酸钙口服液。钙过量肾结石高血钙症补钙的同时注意适当补充维生素D！

含钠的食物有哪些呢？三、元素与人体健康老干妈味精酱油腊肉泡菜海带探究新知

可以补钾的食物有哪些呢？三、元素与人体健康腰果牛肉核桃香蕉海带紫菜探究新知

可以补铁的食物有哪些呢？瘦肉芹菜鱼类豆类鸡蛋动物肝脏三、元素与人体健康探究新知

可以补碘的食物有哪些呢？海带紫菜加碘盐海贝海鱼虾皮三、元素与人体健康探究新知

可以补氟的食物有哪些呢？茶菠菜牙膏海带虾皮海鱼三、元素与人体健康探究新知

(1)图11-2所示的几种食品有哪些共同之处?市场上还有哪些类似的食品?查看它们的标签，了解其主要成分和使用注意事项。共同之处：它们都通过食品强化技术增加了特定的营养成分，以满足人体对特定营养素的需求。

(1)图11-2所示的几种食品有哪些共同之处?市场上还有哪些类似的食品?查看它们的标签，了解其主要成分和使用注意事项。

(2)收集几种运动饮料，根据营养成分表和配料表(如图11-3)找出它们能为人体提供哪些元素。讨论为什么运动员在剧烈运动后，常会饮用一些运动饮料。运动员在剧烈运动后,大量出汗会从体内排出大量的无机盐，需要及时补充。

(3)以“痛痛病”“水俣(音yǔ)病”为关键词，上网查找这些疾病是怎样产生的，思考如何避免有害元素对环境和人体健康造成危害。

是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等；有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等思考三、元素与人体健康探究新知痛痛病水俣病

练习应用1.下列物品中的营养元素不属于微量元素的是（）A．葡萄糖酸钙口服液 B．补铁酱油 C．含硒茶叶 D．含氟牙膏2.临近中考，妈妈为了给小明增加营养，制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少一种营养素，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（）A．凉拌黄瓜B．红烧排骨C．烧豆腐D．炒鸡蛋A