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中盐公司面试真题及答案

一、专业知识类

真题1

在制盐工艺中，蒸发结晶是关键步骤。请简要说明蒸发结晶的原理以及影响蒸发结晶效率的主要因素有哪些？

答案：蒸发结晶原理是通过加热使溶剂不断蒸发，溶液达到过饱和状态，溶质从而结晶析出。影响蒸发结晶效率的主要因素有：温度，温度越高蒸发越快；溶液浓度，初始浓度越高达到过饱和所需蒸发量越小；压力，降低压力可降低溶剂沸点，加快蒸发；搅拌，搅拌能使溶液受热均匀，加快蒸发速度，还能防止局部过热导致晶体形态异常。

真题2

盐产品中常常需要控制杂质含量。请列举几种常见的盐中杂质，并说明去除这些杂质的方法。

答案：常见盐中杂质有钙离子、镁离子、硫酸根离子等