项目五 任务五 西餐宴会服务（课件）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步课堂.pptx

项目五任务五西餐宴会服务《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

目录西餐宴会服务西餐宴会服务注意事项

0101学习目标知识目标学生能够准确的说出西餐宴会服务。能力目标能够为客人提供西餐宴会服务。素养目标在学习过程中，学生能够树立“宾客至上”的服务意识。01

导入情景----图片导入02如何为参加西餐宴会的客人提供服务？

新知学习0301PART西餐宴会服务

新知学习03休息室服务在客人进入休息室后，休息室服务员应向客人问候。问候与接挂衣帽在客人到达宴会厅门口时，咨宾应主动上前表示欢迎，并问候客人。然后，根据客人的需求，接挂衣帽。引领至休息室在将客人引领至休息室的过程中，咨宾应向客人介绍休