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2025年餐饮业食品安全责任合同协议

甲方（供方）：____________________

乙方（受方）：____________________

签订日期：____年____月____日

第一条合同目的

本合同旨在明确甲乙双方在2025年度内，就餐饮业的食品安全责任进行约定，确保餐饮服务符合国家食品安全法律法规和标准，保障消费者身体健康。

第二条定义

1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.食品原料：指用于加工制作食品的各种原料、辅料、添加剂、食品添加剂等。

3.餐饮服务：指为消费者提供的餐饮加工、销售、服务等活动。

第三条甲方责任

1.食品安全管理制度：甲方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于原料采购、加工、储存、销售、服务等环节。

2.原料采购：甲方应采购符合国家食品安全标准的原料，确保原料来源可追溯。

3.加工制作：甲方应确保食品加工制作过程符合食品安全操作规范，防止食品污染。

4.储存运输：甲方应确保食品储存和运输过程中符合温度、湿度等要求，防止食品变质。

5.食品安全培训：甲方应对员工进行食品安全知识和技能的培训，提高食品安全意识。

6.食品安全检查：甲方应定期进行食品安全自查，发现问题及时整改。

第四条乙方责任

1.食品安全监督：乙方应对甲方的食品安全工作进行监督，包括但不限于原料采购、加工、储存、销售、服务等环节。

2.消费者权益保护：乙方应保护消费者合法权益，对消费者投诉及时处理。

3.食品安全信息公示：乙方应将食品安全信息向消费者公示，包括食品安全管理制度、食品安全检查结果等。

4.食品安全事故报告：乙方应按照国家规定及时报告食品安全事故。

第五条食品安全事故处理

1.事故报告：一旦发生食品安全事故，甲乙双方应立即启动应急预案，并向相关部门报告。

2.事故调查：甲方应积极配合相关部门进行调查，查明事故原因。

3.事故处理：甲方应根据事故原因采取相应措施，防止类似事故再次发生。

第六条违约责任

1.若甲方违反本合同约定，导致食品安全事故发生，甲方应承担全部责任，包括但不限于赔偿消费者损失、承担行政处罚等。

2.若乙方未履行监督责任，导致食品安全事故发生，乙方应承担相应责任。

第七条争议解决

1.甲乙双方在履行本合同过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。

2.协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

第八条合同期限

本合同自签订之日起生效，至2025年12月31日止。

第九条合同解除

1.如一方违反本合同约定，另一方有权解除合同。

2.因不可抗力导致合同无法履行，双方均有权解除合同。

第十条其他

1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

2.本合同未尽事宜，可由甲乙双方另行协商补充。

甲方（供方）签字：____________________

乙方（受方）签字：____________________

附件：

1.食品安全管理制度

2.食品安全操作规范

3.食品安全事故应急预案