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做古茗奶茶考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.古茗奶茶创立于哪一年？

A.2010年B.2012年C.2015年

2.古茗的品牌定位主要面向？

A.老年人B.儿童C.年轻人

3.以下哪种是古茗经典产品？

A.珍珠奶茶B.杨枝甘露C.柠檬水

4.古茗制作奶茶常用的茶叶是？

A.绿茶B.红茶C.乌龙茶

5.古茗奶茶店使用的奶精是？

A.普通奶精B.植脂末奶精C.优质奶基底

6.古茗某款新品上市前需进行？

A.直接上架B.小范围测试C.随意调整

7.古茗员工服装要求是？

A.随意穿着B.整洁统一C.时尚个性

8.古茗奶茶的核心竞争力是？

A.价格低B.口味独特C.店铺多

9.古茗店铺一般采用什么布局？

A.开放式B.封闭式C.半开放式

10.古茗制作奶茶时水温通常控制在？

A.50-60度B.70-80度C.90-100度

答案：1.B2.C3.B4.C5.C6.B7.B8.B9.C10.C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.古茗奶茶的产品系列包含以下哪些？

A.鲜果茶系列B.奶茶系列C.咖啡系列

2.古茗店铺运营包括以下哪些方面？

A.人员管理B.原材料采购C.店铺营销

3.古茗奶茶注重哪些品质把控环节？

A.原材料品质B.制作工艺C.包装质量

4.以下属于古茗奶茶服务特点的有？

A.热情接待B.快速出餐C.售后跟进

5.古茗在研发新品时会考虑哪些因素？

A.季节变化B.市场流行趋势C.成本控制

6.古茗奶茶的营销策略有？

A.线上推广B.线下活动C.会员制度

7.古茗员工需要具备的技能有？

A.奶茶制作B.收银操作C.客户沟通

8.古茗奶茶店选址会考虑哪些地方？

A.商业街B.学校附近C.写字楼周边

9.古茗奶茶原材料包括？

A.茶叶B.水果C.珍珠

10.古茗奶茶品牌形象包括？

A.店铺装修风格B.品牌logoC.宣传口号

答案：1.ABC2.ABC3.ABC4.ABC5.ABC6.ABC7.ABC8.ABC9.ABC10.ABC

判断题（每题2分，共10题）

1.古茗奶茶所有产品甜度都固定不能调整。（）

2.古茗店铺装修风格可以随意改变。（）

3.古茗员工可以自行决定产品价格。（）

4.古茗制作奶茶的原材料不需要检验。（）

5.古茗新品推出不需要做市场调研。（）

6.古茗奶茶店只需要做好产品，不需要服务。（）

7.古茗的品牌logo可以随意修改。（）

8.古茗奶茶店原材料库存不需要管理。（）

9.古茗员工不需要了解产品知识。（）

10.古茗奶茶的宣传口号一直不变。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×

简答题（每题5分，共4题）

1.简述古茗奶茶保持口味稳定的关键因素。

答案：严格把控原材料品质，选用优质茶叶、水果、奶基底等。遵循标准化制作工艺，从水温、配比到操作步骤都有规范。定期对员工培训，确保操作统一。

2.古茗奶茶店如何提升顾客满意度？

答案：提供热情周到服务，快速准确出餐。保证产品品质，口味稳定且不断推新。做好店铺卫生环境管理。重视顾客反馈，及时处理问题和改进服务。

3.古茗研发新品时如何进行市场调研？

答案：通过线上问卷、线下访谈了解消费者喜好和需求。观察竞争对手新品动态，分析市场流行趋势。在店内设置意见箱或进行现场调研，收集顾客对新品想法。

4.古茗奶茶店怎样做好成本控制？

答案：合理规划原材料采购量，避免浪费。优化人员配置，提高工作效率。控制店铺租金、水电等运营成本，合理定价产品平衡利润与销量。

讨论题（每题5分，共4题）

1.古茗奶茶在竞争激烈的茶饮市场中，如何进一步提升品牌影响力？

答案：加强品牌营销，利用社交媒体等平台宣传。注重产品创新，结合潮流推出特色新品。提升店铺服务质量，打造良好消费体验。拓展市场，向更多地区布局开店。

2.古茗奶茶如何应对原材料价格波动带来的成本压力？

答案：与优质供应商建立长期合作，争取稳定价格。优化产品结构，合理调整价格。加强成本管理，减少制作过程浪费，提高原材料利用率。

3.古茗奶茶店怎